Poivrons en peluche grillés

Introduction

Rehaussez vos grillades avec ces poivrons farcis grillés. Garnis d'un savoureux mélange de bœuf haché, de riz et de fromage, ces poivrons sont cuits à la perfection sur le gril Arteflame. Les zones de chaleur uniques du gril assurent une cuisson uniforme et une délicieuse saveur grillée qui fera de ce plat un succès lors de votre prochain barbecue.

Ingrédients

• 6 gros poivrons (de n'importe quelle couleur)
• 1 livre de bœuf haché
• 1 tasse de riz cuit
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1 tasse de sauce marinara
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Persil frais haché (pour la garniture)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson. Prévoyez une grille centrale chaude pour saisir les aliments et une température modérée sur la plaque de cuisson.

Étape 2 : Préparez les poivrons

1. Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes. Badigeonnez l'extérieur des poivrons d'huile d'olive.
2. Hachez finement les fanes de poivrons et réservez-les.

Étape 3 : Cuire la garniture

1. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen sur la plaque de cuisson plate.
2. Ajoutez les oignons et l’ail hachés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés, environ 3 minutes.
3. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en le brisant avec une spatule, environ 5 à 7 minutes.
4. Incorporer les fanes de poivrons hachées, le riz cuit, la sauce marinara, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.
5. Retirez la poêle du gril et incorporez le fromage mozzarella râpé.

Étape 4 : Farcir les poivrons

1. Remplissez chaque poivron avec le mélange de bœuf haché, en le tassant fermement.
2. Placez les poivrons farcis sur la plaque de cuisson plate, près du centre pour une saisie rapide.

Étape 5 : Griller les poivrons

1. Saisissez le dessous des poivrons pendant environ 2 à 3 minutes pour obtenir une belle carbonisation.
2. Déplacez les poivrons vers les côtés les plus froids de la plaque de cuisson et couvrez-les d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium. Poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit bien chaude.

Étape 6 : Servir

Retirez les poivrons du gril et disposez-les sur un plat de service. Garnissez de persil frais et servez chaud.

Conseils

• Pour plus de saveur, ajoutez une poignée de parmesan râpé au mélange de garniture.
• Utilisez un mélange de poivrons rouges, jaunes et verts pour une présentation colorée.
• Si vous préférez une option végétarienne, remplacez le bœuf haché par des lentilles cuites ou une alternative au bœuf haché sans viande.

Variations

1. Poivrons farcis mexicains

Ajoutez des haricots noirs, du maïs et de l'assaisonnement pour tacos à la garniture pour une touche mexicaine. Garnissez de crème fraîche et d'avocat.

2. Poivrons farcis à l'italienne

Remplacez le bœuf haché par de la saucisse italienne et ajoutez des olives hachées et des tomates séchées à la garniture. Garnissez de sauce marinara et de basilic frais.

3. Poivrons farcis à la grecque

Incorporer le quinoa cuit, la feta et les épinards hachés à la garniture. Servir avec de la sauce tzatziki.

4.Poivrons farcis du Sud-Ouest

Ajoutez du chorizo ​​cuit, des tomates en dés et du fromage Pepper Jack à la garniture. Garnissez de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert.

5. Poivrons farcis au barbecue

Ajoutez du bacon cuit, de la sauce barbecue et du fromage cheddar à la garniture pour une saveur fumée et acidulée.

Meilleurs accords

• Boisson: Un vin rouge robuste ou une bière blonde fraîche et pétillante.
• Accompagnement : Épi de maïs grillé ou salade verte fraîche.
• Dessert: Un sorbet aux fruits léger et rafraîchissant ou une part de cheesecake.

Conclusion

Les poivrons farcis grillés sont un plat copieux et délicieux, parfait pour tous les barbecues. Le gril Arteflame garantit une cuisson parfaite des poivrons, avec une délicieuse saveur grillée qui rehausse la saveur de la garniture.