Saucisse de fromage polonais épicé grillé sur arteflame

Introduction

La saucisse polonaise épicée grillée au fromage est croustillante, juteuse et pleine de saveur. Grâce au gril Arteflame, nous allons saisir la saucisse à la perfection sur la grille centrale à 450 °C, avant de la cuire sur la plaque de cuisson pour une cuisson uniforme. Cette méthode garantit un délicieux croquant à chaque bouchée, tout en préservant la tendreté et le moelleux de l'intérieur. Allumez le gril et c'est parti !

Ingrédients

• 4 saucisses polonaises épicées infusées au fromage
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 4 petits pains à saucisses fraîches
• 1/2 tasse d'oignons caramélisés
• 1/2 tasse de choucroute
• 1/4 tasse de moutarde épicée

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les au centre du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes imbibées d’huile.
3. Allumez les serviettes et laissez chauffer le gril, environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez les saucisses

1. Incisez légèrement les saucisses pour favoriser une cuisson uniforme.
2. Frottez-les avec un mélange de paprika fumé, de poudre d’ail et de poivre noir.

Étape 3 : Saisir les saucisses sur la grille centrale du gril

1. Placez les saucisses sur la grille centrale du gril pour les saisir à 1 000 °F.
2. Saisir environ 1 minute de chaque côté, pour obtenir un extérieur croustillant.
3. Déplacez-les sur la plaque de cuisson pour terminer la cuisson uniformément.

Étape 4 : Faire griller les garnitures

1. Sur la plaque de cuisson, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons, en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
2. Réchauffez la choucroute avec les oignons.
3. Faites griller les pains sur la plaque chauffante pour obtenir une croûte dorée.

Étape 5 : Assembler et servir

1. Placez la saucisse grillée dans le pain grillé.
2. Garnir d'oignons caramélisés, de choucroute et d'un filet de moutarde épicée.
3. Servir immédiatement chaud.

Conseils

• Retirez les saucisses lorsqu'elles sont à environ 15 °F en dessous de la température finale souhaitée pour une cuisson parfaite.
• Continuez à faire cuire les saucisses sur la plaque de cuisson plate pour éviter qu'elles ne soient trop cuites.
• Utilisez du beurre à la place de l’huile pour une saveur plus riche.

Variations

• Saucisse polonaise classique:Oubliez les épices et utilisez une kielbasa polonaise traditionnelle.
• Saucisse au cheddar et au bacon:Utilisez une saucisse infusée au fromage et au bacon pour plus de richesse.
• Doux et épicé:Ajoutez du miel et une pincée de poivre de Cayenne au mélange d’assaisonnement.
• Saucisse glacée au barbecue: Badigeonner la saucisse de sauce BBQ pendant la cuisson.
• Style italien:Utilisez une saucisse italienne et garnissez-la de poivrons et d’oignons sautés.

Meilleurs accords

• Un accompagnement de pommes de terre rissolées croustillantes grillées sur l'Arteflame.
• Brochettes de légumes grillés pour un équilibre frais.
• Une bière fraîche et mousseuse pour cet accord polonais classique.

Conclusion

Griller des saucisses polonaises épicées au fromage sur l'Arteflame permet d'obtenir un repas croustillant, juteux et savoureux. La combinaison d'une cuisson à haute température et d'une cuisson progressive sur la plaque de cuisson garantit une cuisson parfaite à chaque fois. Essayez cette méthode et savourez une expérience culinaire incroyable.