Poivrons grillés au fromage de style espagnol

Introduction

Apportez les saveurs de l'Espagne dans votre jardin avec ces délicieux poivrons grillés farcis au fromage à l'espagnole. Les poivrons doux sont farcis de fromage espagnol fondu et légèrement grillés à la flamme nue sur le gril Arteflame. Le résultat ? Un apéritif ou un accompagnement fumé, fondant et irrésistiblement savoureux, qui se mariera parfaitement avec vos grillades préférées. Grâce à la plaque de cuisson plate Arteflame, vous obtiendrez une cuisson uniforme sans brûler, permettant aux poivrons de grésiller à la perfection dans leur jus. Allumez le gril et c'est parti !

Ingrédients

• 6 poivrons doux (rouges, jaunes ou oranges)
• 1 tasse de fromage Manchego, râpé
• 1/2 tasse de fromage Mahón, râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
• Persil frais pour la garniture

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées au centre de la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
4. Allumez le papier et laissez le bois prendre feu.
5. Attendez environ 20 minutes pour que le gril atteigne la température de cuisson optimale.

Étape 2 : Préparez les poivrons

1. Coupez le dessus des poivrons doux et retirez les graines.
2. Mélangez le Manchego et le fromage Mahón râpés dans un bol.
3. Farcir chaque poivron avec le mélange de fromage.
4. Saupoudrer de paprika fumé, de poudre d’ail, de sel et de poivre sur les poivrons.

Étape 3 : Griller les poivrons farcis

1. Placez les poivrons sur la zone extérieure de la plaque de cuisson plate Arteflame.
2. Faites fondre du beurre sur la plaque et roulez-y les poivrons pour une saveur renforcée.
3. Retournez les poivrons de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
4. Faites griller jusqu'à ce que le fromage à l'intérieur soit complètement fondu et que les poivrons soient légèrement cloqués, environ 8 à 10 minutes.

Étape 4 : Servez et dégustez

1. Retirez les poivrons du gril.
2. Garnir de persil frais.
3. Servez chaud et dégustez avec vos viandes grillées préférées ou vos tapas espagnoles.

Conseils

• Utilisez un cure-dent pour maintenir le fromage à l’intérieur des poivrons pendant la cuisson.
• Si vous préférez une touche plus épicée, essayez d'utiliser des piments Padrón ou shishito.
• Gardez les poivrons plus près du centre pour une cuisson plus rapide ou déplacez-les vers l'extérieur pour une fonte plus lente et plus contrôlée.
• Faites fondre un peu de beurre supplémentaire sur les poivrons après la cuisson pour une saveur plus riche.

Variations

1. Poivrons farcis au chorizo:Ajoutez du chorizo ​​espagnol coupé en dés au mélange de fromage pour plus de fumée.
2. Poivrons infusés aux herbes:Mélangez du thym frais haché et de l'origan dans la garniture au fromage pour une touche parfumée.
3. Poivrons noisettes:Ajoutez des amandes Marcona concassées à la garniture au fromage pour une texture croquante.
4. Poivrons au fromage bleu: Remplacez le Manchego par du fromage bleu Cabrales pour une touche audacieuse et acidulée.
5. Poivrons grillés à la tapenade:Mélangez des olives et des câpres finement hachées pour un contraste salé.

Meilleurs accords

• Steak grillé à l'espagnole
• Brochettes de chorizo ​​et pommes de terre
• Pain croustillant grillé au beurre à l'ail
• Vin rouge espagnol comme le Tempranillo
• Sangria classique

Conclusion

Ces poivrons farcis au fromage grillés à l'espagnole sont un plat simple et savoureux qui met en valeur la beauté de la cuisson au feu de bois sur le gril Arteflame. En entrée, en collation ou en accompagnement, ils feront un tabac lors de votre prochain repas. Savourez leur saveur fumée et fondante et impressionnez vos invités à chaque bouchée !