Asperges espagnoles grillées au fromage manchego

Introduction

Les asperges espagnoles grillées au fromage Manchego sont un plat simple et élégant qui met en valeur les saveurs naturelles des asperges fraîches. Légèrement grillées sur le gril Arteflame et garnies de fromage Manchego aux notes de noix, elles sont parfaites en accompagnement ou en entrée. La plaque de cuisson plate Arteflame assure un contrôle parfait de la chaleur, garantissant une belle saisie sans brûlure.

Ingrédients

• 1 botte d'asperges fraîches, parées
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 tasse de fromage Manchego, finement râpé
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les à l’intérieur du gril Arteflame.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez-les.
3. Attendez environ 20 minutes que le gril chauffe.

Étape 2 : Préparez les asperges

1. Rincez et séchez les asperges.
2. Mélanger avec du beurre fondu, du sel de mer et du poivre noir.

Étape 3 : Griller les asperges

1. Placez les asperges sur la plaque de cuisson plate de l'Arteflame, plus près du centre pour plus de chaleur.
2. Faire griller pendant 3 à 5 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés.

Étape 4 : Ajoutez le fromage Manchego

1. Retirez les asperges du gril et transférez-les dans une assiette de service.
2. Saupoudrer généreusement de fromage Manchego râpé et de paprika fumé.

Étape 5 : Servir et déguster

1. Servez immédiatement pendant qu'il est chaud et savourez ce délice d'inspiration espagnole.

Conseils

• Utilisez des asperges épaisses pour de meilleurs résultats de cuisson.
• Pour plus de saveur, pressez du jus de citron frais sur les asperges avant de servir.

Variations

1. Asperges au beurre à l'ail : Ajoutez de l’ail émincé au beurre fondu pour une saveur riche et aromatique.
2. Asperges Manchego aux herbes : Ajoutez du thym frais ou de l'origan avant de griller.
3. Asperges espagnoles épicées : Saupoudrer de flocons de piment rouge avant de servir pour un peu de piquant.
4. Asperges au zeste d'agrumes : Ajoutez du zeste de citron ou d'orange râpé au fromage Manchego avant de saupoudrer.
5. Asperges enrobées de prosciutto : Enveloppez chaque lance d'une tranche de prosciutto avant de la griller.

Meilleurs accords

• Chorizo ​​espagnol grillé
• Un verre de vin blanc frais (Albariño ou Verdejo)
• Pain croustillant grillé à l'huile d'olive
• Patatas Bravas

Conclusion

Avec leur saveur fumée et leur savoureuse garniture au Manchego, ces asperges espagnoles grillées agrémentent à merveille tous vos repas. L'utilisation du gril Arteflame garantit une cuisson parfaite sans risque de brûlure. Ce plat rapide, facile et élégant est idéal pour les barbecues décontractés comme pour les dîners raffinés.