Crevettes grillées avec du beurre à l'ail sur le grill arteflame

Introduction

Ce recette de crevettes grillées Simple et savoureux, ce plat est préparé avec une délicieuse sauce au beurre à l'ail. Griller les crevettes sur l'Arteflame permet de les saisir parfaitement tout en préservant leur texture juteuse. La plaque de cuisson plate confère aux crevettes une belle caramélisation, tandis que le beurre à l'ail ajoute de la richesse, ce qui en fait un plat parfait en toute occasion.

Ingrédients

• 1 1/2 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour les crevettes)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
• Persil frais pour la garniture
• Quartiers de citron pour servir

Instructions

1. Préparez le gril Arteflame

Commencez par allumer le gril Arteflame. Placez trois serviettes en papier imbibées d'huile au fond du gril, puis empilez du bois dessus et allumez-les. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes, jusqu'à atteindre la température idéale pour la cuisson.

2. Assaisonnez les crevettes

Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le sel et le poivre. Bien enrober chaque crevette.

3. Préparez le beurre à l'ail

Placez une petite poêle en fonte ou un récipient résistant à la chaleur sur le bord extérieur de la plaque de cuisson, à feu moyen. Faites fondre le beurre, puis ajoutez l'ail haché. Remuez fréquemment et laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit tendre et parfumé. Ajoutez le jus de citron et une pincée de sel au beurre à l'ail, puis retirez la poêle du feu et réservez.

4. Griller les crevettes

Placez les crevettes directement sur la plaque de cuisson, près du centre, là où la chaleur est la plus forte. Faites-les griller 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, légèrement carbonisées en surface. Attention à ne pas trop les cuire, car elles peuvent devenir dures si elles restent trop longtemps sur le gril.

5. Arroser de beurre à l'ail

Une fois les crevettes bien cuites, retirez-les du gril et arrosez-les immédiatement de sauce au beurre à l'ail. Remuez délicatement les crevettes pour bien les enrober.

6. Garnir et servir

Parsemez les crevettes de persil fraîchement haché pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez avec des quartiers de citron pour une touche d'agrumes supplémentaire.

Conseils pour des crevettes grillées parfaites

• Le timing est la cléLes crevettes cuisent très rapidement. Surveillez-les attentivement et retirez-les du gril dès qu'elles deviennent roses et fermes.
• Beurre et ail:Faites fondre le beurre lentement sur une zone plus froide du gril pour éviter de brûler l'ail.
• Servir chaud:Les crevettes sont meilleures lorsqu'elles sont servies immédiatement après la cuisson au gril, alors qu'elles sont encore juteuses et tendres.

Variations

1. Crevettes épicées:Ajoutez des flocons de piment rouge ou une pincée de poivre de Cayenne au beurre à l'ail pour une touche épicée.
2. Crevettes au beurre aux herbes:Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin au beurre à l’ail pour un plat plus parfumé.
3. Crevettes au miel et à l'ail: Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel au beurre à l’ail pour un mélange sucré et salé.
4. Crevettes cajun:Assaisonnez les crevettes avec de l'assaisonnement cajun au lieu du paprika pour des saveurs audacieuses du Sud.
5. Crevettes au citron vert et à la coriandre:Utilisez du jus de citron vert et de la coriandre fraîche à la place du citron et du persil pour une touche piquante.

Meilleurs accords

• Asperges ou courgettes grillées
• Pommes de terre rôties ou patates douces
• Salade verte fraîche avec vinaigrette
• Un vin blanc frais ou de l'eau gazeuse

Conclusion

Les crevettes grillées au beurre à l'ail sont un plat rapide et facile à préparer, aux saveurs gourmandes. Le gril Arteflame offre une surface idéale pour saisir les crevettes à la perfection, tandis que le beurre à l'ail apporte une touche finale riche et savoureuse. Ce plat est parfait en plat principal ou en entrée et fera sensation lors de votre prochaine réception.