Recette de cocktail de crevettes grillées - Parfait pour les grillades arteflame

Introduction

Rehaussez votre apéritif avec ce cocktail de crevettes grillées, une version fumée du classique favori des fruits de mer. Parfaitement grillées à la chaleur élevée de l'Arteflame, les crevettes développent un extérieur délicieusement carbonisé tout en restant charnues et juteuses à l'intérieur. La plaque à surface plate assure une cuisson uniforme sans trop cuire, rehaussant leur douceur naturelle. Associé à une sauce cocktail maison piquante, ce plat est une entrée simple mais élégante pour tout rassemblement. Qu'elles soient servies lors d'un barbecue dans la cour ou d'un dîner sophistiqué, ces crevettes fumées et succulentes ne manqueront pas d'impressionner.

Ingrédients:

• 1 livre de crevettes géantes, décortiquées et déveinées
• Huile d'olive
• Poudre d'ail
• Paprika
• Sel et poivre
• Brochettes trempées pour griller

Pour la sauce cocktail :

• ½ tasse de ketchup
• 1 cuillère à soupe de raifort
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• ½ cuillère à café de jus de citron
• Un peu de sauce piquante (à ajuster selon le goût)

Instructions

1. Préparation des crevettes : Dans un grand sac Ziploc, mélangez les crevettes géantes avec un généreux filet d'huile d'olive, une pincée de paprika, de poudre d'ail, du sel et du poivre. Fermez le sac et mélangez pour vous assurer que les crevettes sont uniformément enrobées.

2. Brochette: Enfilez les crevettes assaisonnées sur des brochettes trempées pour éviter qu'elles ne brûlent sur le gril.

3. Gril: Préchauffez votre gril Arteflame à feu moyen-vif. Placez les crevettes sur le gril et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et légèrement carbonisées.

4. Préparez la sauce cocktail : Pendant que les crevettes grillent, préparez la sauce cocktail en mélangeant dans un bol le ketchup, le raifort, la sauce Worcestershire, le jus de citron et la sauce piquante. Ajustez la sauce piquante selon vos préférences en matière d'épices.

5. Servir: Une fois les crevettes grillées à la perfection, servez-les chaudes avec la sauce cocktail maison pour tremper.

Conseils

• Pour plus de saveur, faites mariner les crevettes pendant 30 minutes avant de les griller.
• Utilisez du jus de citron frais pour un goût plus vif dans la sauce cocktail.
• Assurez-vous que le gril est correctement préchauffé pour éviter que les crevettes ne collent.

Variations

• Essayez d'ajouter une pincée de poivre de Cayenne pour plus de piquant.
• Remplacez la sauce cocktail par une trempette au beurre à l’ail.
• Expérimentez avec différents assaisonnements comme le cumin ou la poudre de chili.

Les meilleurs accords

• Accompagnez-le d'un vin blanc frais comme le Sauvignon Blanc.
• Servir avec une salade verte fraîche pour un repas léger.
• Dégustez-le accompagné de légumes grillés pour une tartinade saine.

Conclusion

Cette recette de cocktail de crevettes grillées est une façon fantastique de lancer n'importe quelle expérience culinaire, en offrant une touche fumée à l'apéritif classique. Le gril Arteflame ajoute un profil de saveur unique aux crevettes, faisant de ce plat un succès assuré lors de votre prochaine réunion.