Recette de cocktail de crevettes grillées - Parfait pour les grillades arteflame

Introduction

Rehaussez vos apéritifs avec ce cocktail de crevettes grillées, une version fumée de ce classique des fruits de mer. Parfaitement grillées à la chaleur intense de l'Arteflame, les crevettes se dorent délicieusement à l'extérieur tout en restant charnues et juteuses à l'intérieur. La plaque de cuisson assure une cuisson uniforme sans surcuisson, sublimant ainsi leur douceur naturelle. Accompagnées d'une sauce cocktail maison acidulée, ce plat est une entrée simple et élégante pour toutes les réceptions. Que ce soit pour un barbecue en plein air ou un dîner raffiné, ces crevettes fumées et succulentes impressionneront à coup sûr.

Ingrédients:

• 1 livre de crevettes géantes, décortiquées et déveinées
• Huile d'olive
• Poudre d'ail
• Paprika
• Sel et poivre
• Brochettes trempées pour griller

Pour la sauce cocktail :

• ½ tasse de ketchup
• 1 cuillère à soupe de raifort
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• ½ cuillère à café de jus de citron
• Un peu de sauce piquante (à ajuster selon votre goût)

Instructions

1. Préparation des crevettes : Dans un grand sac Ziploc, mélanger les crevettes géantes avec un généreux filet d'huile d'olive, une pincée de paprika, de l'ail en poudre, du sel et du poivre. Fermer le sac et mélanger pour bien enrober les crevettes.

2. Brochette: Enfilez les crevettes assaisonnées sur des brochettes trempées pour éviter qu'elles ne brûlent sur le gril.

3. Gril: Préchauffez votre gril Arteflame à feu moyen-vif. Placez les crevettes sur la grille et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses et légèrement grillées.

4. Préparez la sauce cocktail : Pendant que les crevettes grillent, préparez la sauce cocktail en mélangeant dans un bol le ketchup, le raifort, la sauce Worcestershire, le jus de citron et la sauce piquante. Ajustez le piquant de la sauce selon vos préférences.

5. Servir: Une fois les crevettes grillées à la perfection, servez-les chaudes avec la sauce cocktail maison pour tremper.

Conseils

• Pour plus de saveur, faites mariner les crevettes pendant 30 minutes avant de les griller.
• Utilisez du jus de citron frais pour un goût plus vif dans la sauce cocktail.
• Assurez-vous que le gril est bien préchauffé pour éviter que les crevettes ne collent.

Variations

• Essayez d'ajouter une pincée de poivre de Cayenne pour plus de piquant.
• Remplacez la sauce cocktail par une trempette au beurre à l’ail.
• Expérimentez avec différents assaisonnements comme le cumin ou la poudre de chili.

Meilleurs accords

• Accompagnez-le d'un vin blanc frais comme le Sauvignon Blanc.
• Servir avec une salade verte fraîche pour un repas léger.
• À déguster avec des légumes grillés pour une tartinade saine.

Conclusion

Ce cocktail de crevettes grillées est une excellente façon de lancer un repas, apportant une touche fumée à cet apéritif classique. Le gril Arteflame confère aux crevettes un profil aromatique unique, faisant de ce plat un succès assuré lors de votre prochaine réception.