Grilades à l'avoine écossaise avec fromage

Introduction

Ces galettes d'avoine écossaises grillées au fromage sont un régal traditionnel et délicieux, parfait en toute occasion. Grâce au gril Arteflame, nous obtenons une galette d'avoine parfaitement croustillante, garnie de fromage écossais fondu, riche et savoureuse. La plaque de cuisson plate assure une cuisson uniforme, évitant les brûlures et permettant aux galettes d'avoine de grésiller à la perfection. Préparez-vous à savourer un authentique délice écossais grillé à la perfection !

Ingrédients

• 2 tasses d'avoine écossaise
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de beurre (fondu)
• 1/2 tasse d'eau chaude
• 1 tasse de cheddar écossais (râpé)
• 1 cuillère à soupe de beurre pour griller

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les au centre du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez les serviettes et attendez environ 20 minutes pour que le gril atteigne sa température de cuisson optimale.

Étape 2 : Préparez la pâte à flocons d'avoine

1. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine écossais, le sel et le bicarbonate de soude.
2. Ajoutez le beurre fondu et l’eau chaude en remuant jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
3. Étalez la pâte en une fine couche et découpez des galettes d'avoine à l'aide d'un emporte-pièce circulaire.

Étape 3 : Faire griller les galettes d'avoine

1. Beurrez légèrement la plaque de cuisson plate.
2. Placez les galettes d'avoine sur la plaque chauffante, en utilisant les zones les plus chaudes près du centre pour une texture plus croustillante.
3. Faites griller chaque côté pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 4 : Faire fondre le fromage

1. Saupoudrer de cheddar écossais râpé sur chaque galette d'avoine.
2. Déplacez légèrement les galettes d'avoine du centre vers une zone légèrement plus froide pour permettre au fromage de fondre doucement.
3. Faire griller jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et légèrement doré.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Retirez les galettes d’avoine du gril et laissez-les refroidir légèrement.
2. Servir chaud pour une meilleure saveur.

Conseils

• Utilisez de l'avoine écossaise de haute qualité pour une texture et un goût authentiques.
• Rapprochez ou éloignez les galettes d'avoine du centre de la chaleur pour contrôler leur croustillant.
• Utilisez un cheddar fort pour obtenir la meilleure consistance de fromage fondu.
• Étalez du beurre sur la plaque de cuisson au lieu de l’huile d’olive pour des saveurs plus riches.

Variations

1. Galettes d'avoine infusées aux herbes:Ajoutez du thym frais ou du romarin à la pâte pour une touche aromatique.
2. Galettes d'avoine épicées:Mélanger une pincée de flocons de piment dans la pâte pour un peu de piquant.
3. Galettes d'avoine au beurre à l'ail: Badigeonnez les galettes d’avoine grillées de beurre à l’ail avant de servir.
4. Galettes d'avoine au miel et au fromage:Arrosez de miel pour une combinaison sucrée-salée.
5. Galettes d'avoine fumées:Utilisez du cheddar écossais fumé pour une saveur plus profonde.

Meilleurs accords

• Saumon fumé à l'aneth pour une combinaison écossaise parfaite.
• Un verre de whisky écossais pour une expérience raffinée.
• Oignons marinés et chutneys pour plus de profondeur de saveur.
• Des légumes grillés pour un repas plus équilibré.

Conclusion

Griller des galettes d'avoine écossaises sur le gril Arteflame leur confère une texture croustillante incomparable et un fromage fondu tout simplement irrésistible. Les différentes zones de chaleur du gril permettent une cuisson précise et une répartition uniforme de la chaleur, évitant ainsi toute brûlure. En en-cas ou en accompagnement, ces galettes d'avoine impressionneront à coup sûr !