Joyeux Thanksgiving
Venez vous rassembler autour de la flamme pour cuisiner une délicieuse dinde frottée aux herbes sur le Arteflame 40 en utilisant notre nouveau kit de rôtisserie!
Avant de commencer, vous devrez faire saumurer la dinde la veille de Thanksgiving. Cela permettra de conserver les jus et d'accélérer le temps de cuisson. Vous pouvez acheter un kit de saumurage dans votre épicerie locale. Le kit doit être livré avec le mélange de saumure et un sac de saumure.
Ce dont vous aurez besoin
1 gallon d'eau chaudeMélange de saumure préemballé et sac1 gallon d'eau froide/glacée
COMMENT SAUMURER LA DINDE
Dissoudre le mélange de saumure dans de l'eau tiède. Ajouter de l'eau glacée pour refroidir le mélange. Retirer le cou et les abats de la dinde et placer la dinde dans un sac à saumure. Verser l'eau de saumure. Réfrigérer toute la nuit. Retirer la volaille et la placer dans un bol pendant 1 à 2 heures avant la cuisson.
CUISSON DE LA DINDE
Avant de cuire la dinde…
farcissez-le d'herbes fraîches comme le thym, le romarin et la sauge. Enveloppez les ailes/l'oiseau avec de la ficelle pour maintenir les extrémités des ailes vers le bas afin qu'elles ne brûlent pas. Frottez l'oiseau avec du beurre, puis enrobez-le d'assaisonnement grec.
Commençons à cuisiner
Insérer la tige pour la rôtisserie. Monter sur le 2e échelon lorsque le gril est chaud. Allumer la rôtisserie et laisser cuire pendant 1 à 1 heure et demie avant de vérifier. Pour vérifier la température, insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus profonde de la poitrine. La température finale de la poitrine doit être de 170 degrés.
Pour plus de recettes de Thanksgiving, regardez notre vidéo ICI.
1commentaire
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary