Hamburger au chili chaud rouge grillé avec sauce chili épicée

Introduction

Ce Burger au piment rouge Il apporte une touche épicée avec des ingrédients comme des jalapeños frais, du fromage pepper jack et une sauce piquante au piment. Griller le burger sur l'Arteflame ajoute une saveur fumée au bœuf, tandis que les garnitures épicées lui donnent du peps. Ce burger est parfait pour les amateurs de saveurs relevées et relevées !

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché (mélange 80/20)
• 4 tranches de fromage Pepper Jack
• 4 pains briochés ou à burger
• 1 piment jalapeño frais, finement tranché
• 1 petit oignon rouge, finement tranché
• feuilles de laitue
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• Sel et poivre au goût

Pour la sauce chili épicée :

• ½ tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de Sriracha ou de sauce piquante
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• Sel au goût

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Allumez le gril Arteflame en empilant du bois sur des serviettes imbibées d'huile végétale. Laissez brûler environ 20 minutes. La grille centrale saisira les steaks hachés, tandis que la partie supérieure extérieure est idéale pour griller les pains et les jalapeños.

Étape 2 : Façonner les galettes de hamburger

Divisez le bœuf haché en quatre portions égales et façonnez-les en galettes d'environ 1,9 cm d'épaisseur. Salez et poivrez des deux côtés.

Étape 3 : Faites griller les jalapeños et les oignons

Faire fondre le beurre sur la plaque et ajouter les jalapeños et les oignons émincés. Faire griller environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés. Réserver au chaud.

Étape 4 : Faites griller les hamburgers au piment rouge

Placez les steaks hachés sur la grille centrale chaude et saisissez-les de chaque côté pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir une belle croûte. Déplacez les steaks hachés vers la partie supérieure plate et garnissez-les d'une tranche de fromage Pepper Jack. Laissez fondre le fromage pendant que les steaks finissent de cuire jusqu'à la cuisson souhaitée.

Étape 5 : Faire griller les petits pains

Beurrez les pains briochés et placez-les sur le dessus plat extérieur pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et dorés.

Étape 6 : Préparez la sauce chili épicée

Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la Sriracha (ou votre sauce piquante préférée), la poudre de chili, le paprika fumé, le jus de citron vert et une pincée de sel jusqu'à consistance lisse.

Étape 7 : Assembler les hamburgers au piment rouge

Étalez la sauce chili épicée sur les deux côtés des pains grillés. Déposez une feuille de laitue sur le pain du bas, puis le steak haché grillé avec le fromage Pepper Jack fondu. Garnissez de jalapeños grillés et d'oignons, puis recouvrez avec le pain du haut.

Étape 8 : Servir

Servez le Red Hot Chili Burger chaud, accompagné de frites ou de chips, et profitez de la chaleur !

Conseils

• Feu vif pour saisir:Utilisez la grille centrale pour créer une croûte savoureuse sur les galettes de hamburger sans trop les cuire.
• Régler la chaleur:Pour plus de piquant, ajoutez plus de sauce piquante à la sauce chili ou utilisez des piments habanero à la place des jalapeños.

Variations

1. Burger au chili et au barbecue: Remplacez la sauce chili par une sauce barbecue épicée et ajoutez des rondelles d'oignon croustillantes pour une touche fumée et sucrée.
2. Burger au piment habanero:Remplacez les jalapeños par des habaneros pour une touche de piquant supplémentaire.
3. Burger au chili et au fromage:Doublez la quantité de fromage avec du cheddar et du pepper jack pour un combo crémeux et épicé.
4. Burger au bacon et au chili:Ajoutez du bacon croustillant pour un contraste salé aux garnitures épicées.
5. Burger végétarien au chili:Utilisez une galette de haricots noirs épicés ou de légumes à la place du bœuf pour une option sans viande.

Meilleurs accords

• Frites de patates douces épicées:La douceur des frites équilibre la chaleur du burger.
• Épi de maïs grillé:Un côté fumé qui complète les saveurs épicées du burger.
• Salade de chou au piment et au citron vert:Un plat d'accompagnement acidulé et croquant qui ajoute un contraste rafraîchissant.

Conclusion

Ce Burger au piment rouge grillé Ce burger allie des notes épicées, fumées et savoureuses pour une bouchée inoubliable. Le fromage Pepper Jack fondu, les jalapeños grillés et la sauce chili piquante font de ce burger une bombe de saveurs épicées, parfaite pour les amateurs de plats épicés.