Poundcake et ananas grillé avec sauce au caramel rhum | Desserts de grill arteflame

Introduction

Offrez-vous une expérience de dessert ultime avec cette recette de quatre-quarts grillés et d'ananas, avec une sauce caramel au rhum décadente, le tout magnifiquement préparé sur votre gril Arteflame. Ce dessert ravit non seulement vos papilles gustatives, mais met également en valeur la polyvalence de votre gril Arteflame pour créer des chefs-d'œuvre culinaires à la fois salés et sucrés. Suivez cette recette simple pour rehausser votre prochaine réunion en plein air avec un dessert aussi impressionnant en saveur qu'en présentation.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 3/4 tasse de sucre brun foncé
• 2 cuillères à soupe de rhum brun
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 1 petit ananas, pelé, épépiné et tranché
• 1/4 tasse d'huile de canola
• 1 quatre-quarts du commerce, coupé en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
• Glace à la vanille, pour servir
• Cerises au marasquin, pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Préparez le gril Arteflame : Chauffez votre gril à température de fonctionnement.
2. Préparez la sauce caramel au rhum : Dans une petite casserole sur le gril, faites fondre le beurre à feu vif. Ajoutez la cassonade et le rhum, en fouettant jusqu'à ce que le sucre fonde et que le mélange soit lisse. Ajoutez la crème épaisse en fouettant et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie. Transférez la sauce dans un bol.
3. Faire griller l'ananas : Badigeonnez les tranches d'ananas d'huile de canola. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées, environ 6 minutes de chaque côté. Retirez-les du gril, empilez les tranches et coupez-les en morceaux.
4. Faire griller le Poundcake : Déposer les tranches de quatre-quarts sur le gril. Faire griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 20 secondes de chaque côté.
5. Assembler le dessert : Sur chaque assiette, déposez une tranche de quatre-quarts grillée, garnie de morceaux d'ananas grillés. Arrosez généreusement de sauce caramel au rhum. Ajoutez une autre couche de quatre-quarts, si vous le souhaitez, et garnissez d'une boule de glace à la vanille. Décorez d'une cerise au marasquin pour une touche supplémentaire de douceur et de couleur.

Conseils

• Utilisez de l’ananas frais pour une meilleure saveur et une meilleure caramélisation.
• Laissez reposer le quatre-quarts un peu avant de le griller pour éviter qu'il ne s'effrite trop.
• Si vous préférez une sauce caramel sans alcool, remplacez le rhum par de l'extrait de vanille.
• Servir immédiatement après le montage pour profiter du contraste entre le gâteau chaud et la glace froide.

Variations

• Essayez d’utiliser d’autres fruits comme des pêches ou des bananes pour une touche différente.
• Remplacez la glace à la vanille par de la glace à la noix de coco ou au caramel.
• Ajoutez des noix hachées ou de la noix de coco grillée pour un croquant supplémentaire.
• Utilisez du quatre-quarts fait maison pour une touche plus personnalisée.

Les meilleures associations

• Accompagnez ce dessert d'une riche tasse d'espresso ou d'un latte au caramel.
• Dégustez avec un verre de rhum brun ou un cocktail tropical.
• Servir avec de la crème fouettée pour encore plus de décadence.

Conclusion

Ce dessert au quatre-quarts grillé et à l'ananas est parfait pour ajouter une touche gourmande à vos rassemblements en plein air. Avec sa combinaison alléchante d'ananas grillé fumé, de quatre-quarts moelleux et de sauce caramel au rhum succulente, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Qu'il soit dégusté en guise de friandise du week-end ou de plat de fête, ce dessert simple mais élégant saura impressionner.