Choix de porc grillées et paillettes avec recette de mayo sriracha sur arteflame Grill

Introduction

Maîtrisez l'art de la grillade avec cette recette unique d'escalopes de porc marinées dans un mélange d'agrumes, enrobées de panko de porc et servies sur des chaffles maison avec de la mayonnaise Sriracha. Parfait pour vos réceptions en plein air, ce plat allie saveurs savoureuses, épicées et acidulées pour un repas inoubliable. Rendez-vous sur arteflame.com pour la recette complète et transformez votre barbecue en véritable cuisine gastronomique.

Ingrédients

Pour les côtelettes de porc :

• ¼ tasse de cidre de pomme
• ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
• ¼ tasse de marinade à la sauce soja
• 1 citron, citron vert ou orange tranché
• Chapelure de porc panko pour enrober

Pour la mayonnaise Sriracha :

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• Un généreux filet de sauce Sriracha

Pour les Chaffles :

• 2 œufs
• 1 tasse de fromage
• 1 cuillère à soupe de crème sure

Instructions

1. Faire mariner les côtelettes de porc : Dans un bol, mélanger le cidre de pomme, le vinaigre de cidre, la sauce soja et les tranches d'agrumes. Laisser mariner les côtelettes de porc toute la nuit pour les attendrir.
2. Préparez le gril : Chauffez votre gril Arteflame à feu moyen.
3. Cotes de pelage : Trempez les côtelettes marinées dans l’œuf battu, puis enrobez-les soigneusement de chapelure de porc panko.
4. Côtelettes grillées : Faites griller les escalopes panées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien cuites, en les retournant une fois.
5. Faire des Chaffles : Mélanger les œufs, le fromage et la crème fraîche. Verser dans un mini gaufrier et cuire jusqu'à ce que le mélange soit ferme et croustillant.
6. Préparez la mayonnaise Sriracha : Mélangez de la mayonnaise avec de la sauce Sriracha pour un condiment épicé.
7. Assembler: Placer une côtelette de porc grillée entre deux chaffles. Garnir de mayonnaise Sriracha.
8. Servir et déguster : Savourez vos côtelettes de porc grillées accompagnées de votre salade préférée ou de légumes grillés.

Conseils

• Pour plus de croustillant, enrobez les côtelettes de porc de panko de porc.
• Expérimentez avec différents fromages dans les chaffles pour des saveurs uniques.
• Ajoutez des herbes fraîches à la mayonnaise Sriracha pour un goût amélioré.

Variations

• Essayez de remplacer les escalopes de poulet par du porc si vous le souhaitez.
• Utilisez une marinade épicée pour une touche supplémentaire.
• Remplacez les chaffles par des feuilles de laitue pour une option à faible teneur en glucides.

Meilleurs accords

• Servez avec une salade de chou croustillante pour un contraste rafraîchissant.
• Accompagnez-le d'asperges grillées ou de patates douces rôties.
• Dégustez-le avec une bière légère ou un cocktail aux agrumes.

Conclusion

Cette recette d'escalopes de porc grillées et de chaffles à la mayonnaise Sriracha est parfaite pour toutes les occasions en plein air. Alliant des notes fumées, croustillantes et épicées, elle plaira à coup sûr à tous. Essayez-la dès aujourd'hui et sublimez votre expérience de grillades !