Boulettes de viande polonaises grillées sur le gril Arteflame

Introduction

Les boulettes de viande polonaises grillées sont une délicieuse variante des boulettes de viande traditionnelles. Préparées avec de la viande hachée savoureuse, des herbes et de la chapelure, ces galettes juteuses sont parfaitement saisies sur le gril Arteflame. La chaleur élevée de la grille centrale du gril retient les jus, tandis que la plaque chauffante qui l'entoure assure une cuisson uniforme à la perfection. Cette recette facile à suivre vous aidera à créer un plat appétissant que votre famille et vos amis adoreront !

Ingrédients

• 1 lb de porc haché
• 1 lb de boeuf haché
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de lait
• 1 oeuf
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 petit oignon, finement haché
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de marjolaine
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes dans le gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez les serviettes et laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez le mélange de boulettes de viande

1. Dans un grand bol, mélanger le porc haché et le bœuf haché.
2. Ajoutez la chapelure et le lait et laissez tremper pendant une minute.
3. Mélanger l’œuf, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre, la marjolaine et le paprika.
4. Façonnez le mélange en petites galettes d’environ 5 cm de diamètre.

Étape 3 : Saisir les boulettes de viande

1. Placez le beurre sur la grille centrale du gril.
2. Une fois fondues, placez les boulettes de viande sur la grille centrale chaude du gril.
3. Saisir environ 1 minute de chaque côté pour conserver le jus.

Étape 4 : Cuisez à la perfection sur la plaque plate

1. Déplacez les boulettes de viande saisies vers la zone extérieure de la plaque chauffante.
2. Cuire pendant 8 à 10 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F.
3. Retirez-les du gril lorsque la température interne atteint 145 °F, car ils continueront de cuire hors du gril.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Laissez reposer les boulettes 5 minutes avant de servir.
2. Servez avec votre sauce préférée ou vos accompagnements.

Conseils

• Utilisez des herbes fraîches pour une saveur plus vibrante.
• Pour plus de jutosité, ajoutez un peu de graisse de bacon au mélange de viande.
• Faites cuire légèrement les oignons sur la plaque Arteflame avant de les mélanger à la viande pour un goût plus sucré.

Variations

1. Boulettes de viande polonaises épicées:Ajoutez 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne et 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange.
2. Boulettes de viande farcies au fromage:Insérez un petit cube de cheddar ou de mozzarella dans chaque boulette de viande avant la cuisson.
3. Boulettes de viande aux herbes:Mélanger de l’aneth et du persil finement hachés pour plus de fraîcheur.
4. Boulettes de viande aux champignons:Ajoutez les champignons sautés finement hachés au mélange avant de former des boulettes de viande.
5. Boulettes de viande glacées au barbecue: Badigeonner les boulettes de sauce BBQ pendant les dernières minutes de cuisson.

Conclusion

Les boulettes de viande polonaises grillées sur le gril Arteflame offrent un mélange parfait de tendreté juteuse et de saveurs audacieuses et authentiques. La cuisson à haute température retient la saveur et la plaque chauffante permet un contrôle total de la cuisson. Que ce soit pour un dîner en famille ou une réunion dans le jardin, ces boulettes de viande ne manqueront pas d'impressionner.Amusez-vous à expérimenter différentes variantes pour trouver votre préférée !

Les meilleurs accords

• Pommes de terre grillées aux herbes
• Asperges ou poivrons grillés
• Choucroute fraîche ou légumes marinés
• Pain chaud et croustillant avec du beurre
• Bière polonaise froide ou limonade