Pizzontes grillées sur le grill arteflame

Introduction

Les pizzettes grillées sont des mini-pizzas cuites au gril, ce qui leur confère une croûte croustillante et grillée, avec un délicieux goût fumé. Ces petites pizzas individuelles sont parfaites pour les réceptions, permettant à chacun de personnaliser sa garniture. La chaleur élevée du gril Arteflame garantit une croûte parfaitement croustillante et des garnitures fondantes à chaque fois.

Ingrédients

Pour la pâte :

• 1 lb de pâte à pizza (du commerce ou faite maison)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour badigeonner)

Idées de garnitures :

• Sauce tomate
• Mozzarella fraîche, tranchée
• Parmesan râpé ou pecorino
• Feuilles de basilic frais
• tranches de pepperoni
• Champignons sautés
• Oignon rouge, finement tranché
• Tomates cerises coupées en deux
• Roquette (pour la garniture)
• Glaçage balsamique (facultatif pour arroser)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Allumez le gril Arteflame avec des serviettes imbibées d'huile végétale et du bois de chauffage. Laissez chauffer le gril environ 20 minutes, jusqu'à ce que la plaque de cuisson atteigne une température élevée, idéale pour la pizza. Si vous possédez le four à pizza Arteflame (en option), insérez la grille à pizza et placez le four sur le gril.

Étape 2 : Préparez la pâte

Divisez la pâte à pizza en petites portions (environ 4 à 6 parts) et étalez-les en mini-pizzas rondes d'environ 13 à 15 cm de diamètre. Badigeonnez légèrement les deux côtés de chaque pizza d'huile d'olive.

Étape 3 : Faire griller la pâte

Placez les ronds de pâte directement sur la plaque de cuisson du gril. Faites cuire 2 à 3 minutes d'un côté jusqu'à ce que des bulles se forment et que le dessous soit légèrement grillé. Retournez la pâte et faites griller 2 minutes supplémentaires.

Étape 4 : Ajouter les garnitures

Une fois la pâte légèrement grillée et croustillante, ajoutez les garnitures de votre choix. Étalez la sauce tomate, disposez des tranches de mozzarella et saupoudrez de parmesan ou d'autres garnitures sur chaque pizzette.

Étape 5 : Faire fondre les garnitures

Déplacez les pizzettes vers l'extérieur du gril, où la chaleur est plus modérée. Couvrez-les d'un saladier en métal (si vous en avez un) pour aider le fromage à fondre. Faites griller 4 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

Étape 6 : Servir

Retirez les pizzettes grillées du gril Arteflame. Garnissez de basilic frais, d'un filet de glaçage balsamique ou de roquette si vous le souhaitez. Servez immédiatement et bon appétit !

Conseils

• Croûte croustillante:Pour une croûte super croustillante, assurez-vous que le gril est chaud avant de placer la pâte sur la table de cuisson.
• Variations de garniture:Ajoutez les garnitures avec parcimonie pour éviter d'alourdir les pizzettes, ce qui peut les rendre détrempées.
• Pâte maison:Si vous avez le temps, préparez votre propre pâte à pizza pour un goût plus frais.

Variations

1. Pizzette Margherita:Garnitures classiques de sauce tomate, de mozzarella fraîche et de basilic, avec un filet d'huile d'olive.
2. Pizzette au poulet BBQ: Garnir de sauce BBQ, de poulet grillé, d'oignon rouge et de coriandre.
3. Pizzette végétarienne:Utilisez des champignons sautés, des épinards et des tomates cerises, avec une pincée de fromage de chèvre.
4. Pizzette au pepperoni épicé:Ajoutez du pepperoni tranché, des flocons de piment rouge et un mélange de mozzarella et de cheddar.
5. Pizzette au pesto:Remplacez la sauce tomate par du pesto au basilic et garnissez de mozzarella et de tomates séchées au soleil.

Meilleurs accords

• Accompagnements:Servez avec une salade César fraîche, du pain à l'ail ou une salade de roquette légère pour équilibrer les riches saveurs des pizzettes.
• Boissons:Associez-le à une bière fraîche, à de l'eau gazeuse ou à un verre de rosé frais.

Conclusion

Les pizzettes grillées sur le gril Arteflame sont une façon amusante et savoureuse de déguster des mini-pizzas à la croûte croustillante et grillée. Que vous vous en teniez aux garnitures classiques de la Margherita ou que vous laissiez libre cours à votre créativité avec différentes combinaisons, ces pizzettes sont parfaites pour toutes les occasions.