Recette de crevettes de pesto grillé sur arteflame Grill

Introduction

Les crevettes grillées au pesto sont un plat rapide et savoureux, parfait en toute occasion. L'association d'un pesto frais et aillé et de crevettes parfaitement saisies crée un repas léger et savoureux. Grâce au gril Arteflame, les crevettes sont saisies uniformément sans trop cuire, préservant ainsi toutes leurs saveurs juteuses. Ce plat facile à préparer, d'inspiration méditerranéenne, peut être servi seul, sur des pâtes ou accompagné de légumes grillés pour un repas frais et sain.

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Ingrédients

• 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées (avec la queue)
• 1/3 tasse de pesto de basilic frais (du commerce ou fait maison)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quartiers de citron (pour servir)
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour allumer le gril)

Côtés optionnels

• Asperges grillées
• Tranches de pain grillées (enduites d'huile d'olive)

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Instructions

1. Allumez le gril Arteflame

Commencez par préparer votre barbecue Arteflame. Imbibez trois serviettes en papier d'huile végétale, placez-les dans le barbecue et empilez du bois dessus. Allumez le barbecue et laissez-le chauffer environ 20 minutes, jusqu'à ce que la plaque de cuisson soit prête à griller.

2. Préparez les crevettes

Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Laisser mariner 10 minutes pendant que le gril chauffe.

3. Griller les crevettes

Placez les crevettes sur le bord extérieur de la plaque de cuisson Arteflame, là où la chaleur est légèrement inférieure à celle du centre. Faites-les griller 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, légèrement grillées à l'extérieur. Veillez à ne pas trop les cuire.

4. Ajoutez du pesto

Une fois les crevettes cuites, mélangez-les immédiatement au pesto de basilic frais pendant qu'elles sont encore chaudes. Enrobez-les uniformément pour un maximum de saveur.

5. Servir

Servez les crevettes au pesto chaudes, accompagnées de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Pour un repas complet, accompagnez-les d'asperges grillées ou de tranches de pain grillé badigeonnées d'huile d'olive.

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Conseils

• Griller rapidement:Les crevettes cuisent vite, alors surveillez-les pour éviter qu'elles ne cuisent trop.
• Utiliser du pesto frais:Si possible, préparez votre propre pesto avec du basilic frais, de l'ail, du parmesan, de l'huile d'olive et des pignons de pin pour une saveur plus riche.
• Coup de pouce au citron:Un filet de jus de citron juste avant de servir ajoute de la luminosité et équilibre les saveurs.

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Variations

1. Crevettes au pesto épicé:Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge au pesto pour une touche épicée.
2. Crevettes au pesto d'agrumes:Mélangez le zeste de citron au pesto pour une saveur d'agrumes supplémentaire.
3. Crevettes au beurre à l'ail: Remplacez le pesto par une sauce au beurre à l'ail, en ajoutant de l'ail et du persil hachés au beurre fondu.
4. Brochettes de crevettes au pesto: Enfilez les crevettes sur des brochettes avant de les griller pour les retourner plus facilement et leur donner une présentation amusante.
5. Tacos aux crevettes et au pesto:Servez les crevettes grillées dans des tortillas moelleuses avec de l'avocat, des tomates fraîches et un filet de crème au citron vert.

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Meilleurs accords

• Légumes grillés:Les courgettes, les poivrons et les asperges complètent parfaitement les crevettes.
• Pâtes: Mélangez les crevettes au pesto avec des pâtes pour un repas plus copieux.
• Couscous:Servez les crevettes sur un couscous moelleux aux herbes fraîches.
• Vin blanc:Associez-le à un Sauvignon Blanc ou à un Pinot Grigio croquant pour une combinaison rafraîchissante.

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Conclusion

Les crevettes grillées au pesto sont un plat simple mais savoureux qui apporte de vibrantes saveurs méditerranéennes à votre table. En utilisant des ingrédients frais et en les grillant à la perfection sur l'Arteflame, vous pouvez créer un repas à la fois sain et gourmand. Essayez différentes variantes et associations pour créer votre propre plat et savourez ce délicieux plat de fruits de mer en famille ou entre amis !