Tacos mexicains au chorizo ​​grillé sur l'Arteflame

Introduction

Préparez-vous à savourer les saveurs audacieuses du Mexique avec ces tacos au chorizo ​​grillé, cuits à la perfection sur le gril Arteflame. La chaleur intense de la grille centrale saisit parfaitement le chorizo ​​et préserve son jus, tandis que la plaque de cuisson plate assure une cuisson uniforme. Servis avec des tortillas de maïs fraîches et vos garnitures préférées, ces tacos apportent des saveurs mexicaines authentiques directement à votre table !

Ingrédients

• 1 lb de saucisse chorizo ​​mexicaine
• 8 petites tortillas de maïs
• 1/2 tasse d'oignon blanc coupé en dés
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
• 1/2 tasse de queso fresco émietté
• 2 citrons verts coupés en quartiers
• 1/2 tasse de tomates en dés
• 1/4 tasse de crème sure
• 1 cuillère à soupe de beurre

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes au centre de la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez le papier.
4. Attendez environ 20 minutes que le gril chauffe.

Étape 2 : Préparez le chorizo

1. Placez le chorizo ​​sur la grille centrale du gril.
2. Saisir le chorizo ​​environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit carbonisé.
3. Déplacez le chorizo ​​sur la plaque de cuisson plate pour terminer la cuisson.
4. Laissez cuire encore 6 à 8 minutes en retournant de temps en temps.

Étape 3 : Réchauffer les tortillas

1. Placez les tortillas de maïs sur les bords extérieurs de la plaque de cuisson plate.
2. Chauffer environ 30 secondes de chaque côté jusqu'à ce que le tout soit chaud et légèrement carbonisé.

Étape 4 : Assembler les tacos

1. Coupez le chorizo ​​cuit en morceaux de la taille d’une bouchée.
2. Remplissez chaque tortilla avec le chorizo ​​grillé.
3. Garnir d'oignons coupés en dés, de coriandre hachée, de queso fresco et de tomates.
4. Arroser de crème sure et servir avec des quartiers de citron vert à côté.

Conseils

• Retirez le chorizo ​​du gril lorsqu'il est à environ 15 °F en dessous de sa température interne souhaitée, car il continuera à cuire après son retrait.
• Utilisez du beurre à la place de l’huile d’olive pour plus de richesse.
• Si vous aimez le piquant supplémentaire, ajoutez des jalapeños tranchés ou un filet de sauce piquante.
• Laissez reposer le chorizo ​​quelques minutes avant de le trancher pour conserver son jus.

Variations

1. Chorizo ​​​​chipotle fumé:Mélangez de la poudre de chipotle dans le chorizo ​​pour une touche fumée.
2. Tacos à l'avocat et au chorizo:Ajoutez des tranches d’avocat frais ou une salsa crémeuse à l’avocat.
3. Tacos Quesadilla au fromage:Faites fondre le fromage Monterey Jack sur les tortillas avant d'ajouter le chorizo.
4. Chorizo ​​épicé au jalapeño:Les jalapeños grillés rehaussent la chaleur et la saveur.
5. Chorizo ​​au miel sucré et épicé: Arrosez le chorizo ​​d'un filet de miel avant de servir.

Conclusion

Ces tacos mexicains au chorizo ​​grillé regorgent de saveurs audacieuses et constituent un repas parfait lorsqu'ils sont cuits sur le gril Arteflame. Impressionnez vos invités avec un chorizo ​​juteux et parfaitement grillé, enveloppé dans des tortillas de maïs chaudes et garni de garnitures fraîches. Il est temps d'allumer le gril et de savourer ce plat appétissant !

Meilleurs accords

• Maïs de rue mexicain grillé (Elote)
• Salsa épicée à la mangue
• Guacamole frais
• Horchata fraîche ou bière mexicaine fraîche