Poppers jalapeño grillés au fromage à la crème

Introduction

Ajoutez une touche épicée à vos apéritifs avec ces jalapeños poppers grillés et farcis de fromage crémeux. La chaleur uniforme du gril Arteflame assure une cuisson parfaite des piments, tandis que la grille centrale assure une saisie parfaite. Ces jalapeños poppers feront le bonheur de tous lors de votre prochain barbecue ou réception.

Ingrédients

• 12 gros piments jalapeño
• 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/4 cuillère à café de paprika fumé
• 1/4 cuillère à café de sel
• 12 tranches de bacon, coupées en deux
• cure-dents

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson. Prévoyez une grille centrale chaude pour saisir les aliments et une température modérée sur la plaque de cuisson.

Étape 2 : Préparez les jalapeños

1. Coupez chaque jalapeño en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les membranes. Pour un piquant plus doux, assurez-vous d'en retirer toutes les graines.

Étape 3 : Préparez la garniture au fromage

1. Dans un bol moyen, mélanger le fromage frais, le cheddar râpé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé et le sel. Bien mélanger.

Étape 4 : Farcir les jalapeños

1. À l’aide d’une cuillère, remplissez chaque moitié de jalapeño avec le mélange de fromage, en vous assurant qu’il est uniformément réparti.
2. Enveloppez chaque moitié de jalapeño farci avec une demi-tranche de bacon, en la fixant avec un cure-dent.

Étape 5 : Faire griller les poppers

1. Placez les jalapeños poppers enveloppés de bacon sur la plaque de cuisson plate, plus près du centre pour une saisie rapide.
2. Saisissez les poppers pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le bacon commence à devenir croustillant.
3. Déplacez les poppers vers les côtés les plus froids de la plaque de cuisson pour poursuivre la cuisson. Faites griller 8 à 10 minutes supplémentaires, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit et les poivrons tendres.

Étape 6 : Servir

Retirez les poppers du gril et disposez-les sur un plat de service. Laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Savourez ce mélange parfait de saveurs épicées, crémeuses et fumées.

Conseils

• Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques jalapeños frais finement hachés à la garniture au fromage.
• Si vous n'avez pas de cure-dents, vous pouvez placer le bacon côté couture vers le bas pour le maintenir en place pendant la cuisson.
• Servir avec une sauce ranch ou une vinaigrette au fromage bleu pour tremper.

Variations

1. Poppers sucrés et épicés

Ajoutez une cuillère à café de miel au mélange de fromage pour une touche de douceur.

2. Poppers BBQ

Badigeonnez le bacon de sauce barbecue pendant les dernières minutes de cuisson pour une saveur fumée et acidulée.

3. Poppers au fromage et au piment

Remplacez le cheddar râpé par du fromage pimento pour une touche du sud.

4. Maïs soufflé mexicain

Ajoutez quelques grains de maïs cuits et assaisonnés et une pincée de fromage cotija à la garniture pour une touche mexicaine.

5. Poppers aux herbes et à l'ail

Ajoutez des herbes fraîches finement hachées telles que la ciboulette, le persil et l’aneth au mélange de fromage pour un regain d’arôme.

Meilleurs accords

• Boisson: Une bière fraîche et rafraîchissante ou une margarita acidulée.
• Accompagnement : Épi de maïs grillé ou salade verte croquante.
• Dessert: Un dessert léger et rafraîchissant comme un sorbet au citron vert ou une glace à la vanille.

Conclusion

Ces jalapeños grillés au fromage frais sont un délice épicé et savoureux qui ne manquera pas de vous impressionner. Le gril Arteflame assure une cuisson uniforme et une belle présentation, faisant de ces jalapeños un apéritif exceptionnel.