Burger au fromage à la crème jalapeño grillé sur l'arteflame

Introduction

Le Burger au fromage à la crème et au jalapeño Ce burger allie le piquant des jalapeños à la texture riche et onctueuse du fromage frais pour un goût savoureux et une légère touche épicée. Griller le burger sur l'Arteflame garantit une cuisson parfaite, préservant le moelleux des steaks et permettant au fromage frais de fondre parfaitement sur les garnitures épicées.

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché (mélange 80/20)
• 4 pains briochés ou à burger
• 4 tranches de fromage Pepper Jack
• 1 piment jalapeño frais, finement tranché
• ½ tasse de fromage à la crème (ramolli)
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• feuilles de laitue
• Sel et poivre au goût

Pour la tartinade de fromage à la crème au jalapeño :

• ½ tasse de fromage à la crème (ramolli)
• 1 jalapeño, finement coupé en dés
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• Sel au goût

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Commencez par allumer le gril Arteflame avec des serviettes imbibées d'huile végétale et du bois de chauffage. Laissez chauffer environ 20 minutes. La grille centrale saisira les steaks hachés, tandis que la partie supérieure extérieure est idéale pour griller les jalapeños et griller les pains.

Étape 2 : Façonner les galettes de hamburger

Divisez le bœuf haché en quatre portions égales et façonnez-les en galettes d'environ 1,9 cm d'épaisseur. Salez et poivrez des deux côtés.

Étape 3 : Griller les jalapeños

Faites fondre le beurre sur la plaque de cuisson et grillez les jalapeños tranchés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés, environ 3 à 5 minutes. Réservez-les au chaud.

Étape 4 : Griller les galettes de hamburger

Placez les steaks hachés sur la grille centrale chaude et saisissez-les 3 à 4 minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte. Déplacez-les vers la partie la plus froide de la plaque et garnissez-les d'une tranche de fromage Pepper Jack. Laissez fondre le fromage pendant que les steaks finissent de cuire jusqu'à la cuisson souhaitée.

Étape 5 : Faire griller les petits pains

Beurrez les pains briochés et placez-les sur le dessus plat extérieur pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et dorés.

Étape 6 : Préparez la tartinade de fromage à la crème au jalapeño

Dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, le jalapeño finement coupé en dés, la poudre d'ail, le jus de citron vert et une pincée de sel jusqu'à consistance lisse.

Étape 7 : Assembler les hamburgers au fromage à la crème et au jalapeño

Étalez une généreuse couche de fromage frais au jalapeño sur les deux côtés des pains grillés. Déposez une feuille de laitue sur le pain du bas, puis le steak haché garni de fromage Pepper Jack fondu et de jalapeños grillés. Recouvrez avec le pain du haut.

Étape 8 : Servir

Servez les hamburgers chauds avec des frites, des frites de patates douces ou une salade fraîche pour un repas équilibré et épicé.

Conseils

• Feu vif pour saisir:Utilisez la grille centrale pour obtenir une belle croûte sur les hamburgers tout en les gardant juteux.
• Contrôler la chaleur: Ajustez la quantité de jalapeño dans la tartinade de fromage à la crème au niveau d'épices souhaité.

Variations

1. Burger au bacon et au jalapeño:Ajoutez du bacon grillé croustillant pour une touche fumée et savoureuse.
2. Burger BBQ au jalapeño: Remplacez la tartinade au fromage à la crème par de la sauce barbecue et garnissez de rondelles d'oignon croustillantes pour une touche fumée et sucrée.
3. Burger épicé à l'avocat et au jalapeño:Ajoutez de l'avocat tranché pour un contraste crémeux et rafraîchissant avec les épices.
4. Burger au fromage à la crème Habanero:Remplacez les jalapeños par du habanero pour une touche encore plus piquante.
5. Burger végétarien au jalapeño:Utilisez une galette de légumes grillée et conservez le fromage à la crème épicé pour une option sans viande.

Meilleurs accords

• Frites de patates douces:La douceur des frites équilibre la chaleur des jalapeños.
• Épi de maïs grillé:Un accompagnement fumé et savoureux qui complète le burger épicé.
• Salade de chou:Un accompagnement rafraîchissant et croquant pour contraster le burger crémeux.

Conclusion

Ce Burger au fromage à la crème et au jalapeño grillé Offre une expérience crémeuse et épicée à chaque bouchée. L'association du fromage Pepper Jack fondu, des jalapeños grillés et de la tartinade de fromage frais aux jalapeños fait de ce burger un incontournable pour les amateurs d'épices.