Peppers en peluche italienne grillée sur le grill arteflame

Introduction

Ces poivrons farcis italiens sont garnis de saucisse italienne savoureuse, de mozzarella, d'herbes et de sauce tomate. Grillés sur le gril Arteflame, ils ajoutent une saveur fumée et grillée qui rehausse leur douceur naturelle. Parfaits pour un dîner copieux ou un déjeuner copieux, ces poivrons raviront tous les palais.

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Ingrédients

Pour les poivrons farcis :

• 4 gros poivrons (rouges, jaunes ou oranges)
• 1 lb de saucisse italienne (douce ou épicée, boyau retiré)
• 1 tasse de riz cuit (ou de quinoa cuit)
• 1 petit oignon finement haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tasse de sauce tomate (plus un peu pour servir)
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
• Basilic ou persil frais (pour la garniture)

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Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Allumez le gril Arteflame avec des serviettes imbibées d'huile végétale et du bois de chauffage. Laissez chauffer environ 20 minutes, jusqu'à ce que la plaque de cuisson atteigne une température moyenne-élevée.

Étape 2 : Préparez les poivrons

Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 3 : Cuire la garniture

Sur la plaque de cuisson, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon et l'ail hachés. Faire revenir 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la saucisse italienne, en l'émiettant pendant la cuisson, et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 à 7 minutes. Incorporer la sauce tomate, l'origan, le basilic, le riz cuit et la moitié de la mozzarella et du parmesan. Saler et poivrer à votre goût.

Étape 4 : Farcir les poivrons

Farcir chaque poivron avec le mélange saucisse-riz, en tassant bien. Garnir chaque poivron du reste de mozzarella et de parmesan.

Étape 5 : Griller les poivrons farcis

Placez les poivrons farcis sur le bord extérieur du gril Arteflame, à feu moyen. Faites-les griller 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le fromage soit fondu et doré.

Étape 6 : Servir

Une fois les poivrons tendres et le fromage doré et bouillonnant, retirez-les du gril. Garnissez de basilic ou de persil frais et servez avec un peu de sauce tomate.

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Conseils

• Préparation du poivre:Pour des poivrons plus tendres, vous pouvez les pré-griller 5 minutes avant de les farcir.
• Garniture au fromage:Ajoutez de la mozzarella supplémentaire pour une garniture extra fromagère et pétillante.
• Choix de saucisses:Utilisez des saucisses italiennes épicées pour une touche de piquant, ou un mélange de saucisses douces et épicées pour une chaleur équilibrée.

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Variations

1. Poivrons italiens végétariens:Utilisez un mélange de champignons sautés, d’épinards et de fromage ricotta pour une garniture végétarienne.
2. Poivrons farcis aux pâtes:Remplacez le riz par des pâtes cuites pour une variante des poivrons farcis.
3. Piments épicés:Ajoutez des flocons de piment rouge au mélange de saucisses pour plus de piquant.
4. Poivrons farcis au quinoa:Utilisez du quinoa cuit à la place du riz pour une option céréalière plus saine.
5. Poivrons farcis à la caprese:Mélangez de la mozzarella fraîche, des tomates cerises et du basilic pour une version inspirée de la caprese.

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Meilleurs accords

• Accompagnements:Servez avec une salade de roquette fraîche, des légumes rôtis ou du pain à l'ail pour compléter les riches saveurs des poivrons farcis.
• Boissons:Associez-le à un verre de Chianti ou à un vin blanc vif comme le Pinot Grigio.

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Conclusion

Les poivrons farcis italiens grillés sur le gril Arteflame sont une délicieuse façon de savourer les saveurs classiques de la saucisse italienne, du fromage et des herbes, le tout enrobé de poivrons tendres et fumés. Ce plat copieux et savoureux fera sensation lors de vos dîners entre amis.