Saucisses de porc à la moutarde irlandaise grillées sur arteflame

Introduction

Griller des saucisses de porc à la moutarde irlandaise sur l'Arteflame révèle leurs meilleures saveurs, avec une cuisson parfaite et une finale juteuse. Le filet de moutarde acidulé complète parfaitement le goût juteux et grillé, pour un régal à chaque fois. Allumez votre Arteflame et savourez des grillades dignes d'un pro !

Ingrédients

• 6 saucisses de porc de haute qualité
• 2 cuillères à soupe de moutarde irlandaise en grains
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de thym frais (haché)

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

• Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
• Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
• Allumez les serviettes et laissez le bois brûler pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le gril atteigne sa température.

Étape 2 : Saisir les saucisses

• Placez les saucisses sur la grille centrale du gril à plus de 1 000 °F.
• Saisir environ 2 minutes de chaque côté pour conserver le jus.
• Retirer de la grille du gril une fois doré.

Étape 3 : Terminer sur la table de cuisson plate

• Déplacez les saucisses saisies vers la plaque de cuisson plate, vers le bord extérieur.
• Cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 160 °F.
• Retirez-les du gril à 145 °F car ils continueront de cuire hors du gril.

Étape 4 : Préparez le filet de moutarde

• Faire fondre le beurre sur la plaque de cuisson.
• Mélangez la moutarde, le miel, le vinaigre de cidre de pomme, le poivre noir, le sel et le thym frais.
• Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.

Étape 5 : Servir

• Versez le mélange de moutarde sur les saucisses.
• Servez chaud et dégustez !

Conseils

• Retirez toujours les saucisses du gril à 145 °F pour permettre à la cuisson résiduelle de terminer le processus.
• Utilisez des saucisses de porc fraîches et de haute qualité pour une saveur optimale.
• Ajustez les zones de chaleur sur l'Arteflame en plaçant les aliments vers le bord extérieur pour une cuisson douce.

Variations

• Saucisses à la moutarde épicées:Ajoutez 1 cuillère à café de poivre de Cayenne au filet de moutarde.
• Saucisses à l'ail et aux herbes:Ajoutez de l’ail haché et du romarin au beurre pour une touche herbacée.
• Saucisses BBQ fumées:Mélanger 1 cuillère à soupe de paprika fumé et un trait de sauce Worcestershire.
• Saucisses au miel et à la moutarde de Dijon:Remplacez la moutarde à l'ancienne par de la moutarde de Dijon supplémentaire pour un goût plus doux et plus sucré.
• Saucisses infusées à la bière: Badigeonnez les saucisses de bière stout irlandaise pendant la cuisson pour une saveur riche et maltée.

Meilleurs accords

• Pain soda irlandais grillé
• Salade de chou avec vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme
• Pommes de terre rôties cuites sur la plaque de cuisson plate
• Bière brune irlandaise ou pilsner fraîche

Conclusion

Griller des saucisses de porc à la moutarde irlandaise sur l'Arteflame révèle leurs meilleures saveurs, avec une cuisson parfaite et une finale juteuse. Le filet de moutarde acidulé complète parfaitement le goût juteux et grillé, pour un régal à chaque fois. Allumez votre Arteflame et savourez des grillades dignes d'un pro !