Croquettes de crabe irlandaises grillées - Croustillantes & Délice savoureux

Introduction

Des beignets de crabe dorés et croustillants, parfumés aux épices irlandaises traditionnelles, sont grillés à la perfection sur le gril Arteflame. La cuisson uniforme sur la plaque de cuisson plane garantit que chaque bouchée est croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur. Préparez-vous à impressionner avec ces beignets de crabe irlandais grillés incroyablement savoureux !

Ingrédients

• 1 lb de chair de crabe fraîche en morceaux
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 œuf battu
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez le papier et laissez le feu se consumer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la plaque de cuisson atteigne la température de cuisson.

Étape 2 : Préparez le mélange de beignets de crabe

1. Dans un bol, mélanger délicatement la chair de crabe, la chapelure, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'œuf battu, le persil, le sel, le poivre, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le jus de citron.
2. Façonnez le mélange en petites galettes d’environ 3 pouces de diamètre.
3. Placez-les sur un plateau et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour qu'ils se raffermissent.

Étape 3 : Griller les beignets de crabe

1. Ajoutez du beurre sur la plaque de cuisson plate Arteflame.
2. Placez les beignets de crabe sur la partie à feu moyen de la table de cuisson (vers le centre mais pas directement au-dessus de la zone la plus chaude).
3. Cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Étape 4 : Servez et dégustez

1. Retirez les beignets de crabe du gril et laissez-les reposer 2 minutes.
2. Servir avec des quartiers de citron frais et une sauce tartare.

Conseils

• Laissez refroidir les beignets de crabe avant de les griller pour les aider à conserver leur forme.
• Utilisez de la chair de crabe fraîche pour une saveur et une texture optimales.
• Gardez un œil sur les zones de chaleur de la table de cuisson Arteflame pour une cuisson uniforme.
• Utilisez du beurre à la place de l’huile d’olive pour un goût plus riche.

Variations

1. Croquettes de crabe irlandaises épicées:Ajoutez 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne et 1 jalapeño finement haché pour plus de piquant.
2. Croquettes de crabe irlandaises aux herbes: Mélangez 1 cuillère à soupe d’aneth frais et de ciboulette pour une touche herbacée.
3. Croquettes de crabe irlandaises au fromage:Ajoutez 1/4 tasse de cheddar blanc râpé au mélange de crabe pour une richesse fromagère.
4. Croquettes de crabe irlandaises fumées: Remplacez le sel de mer fumé et ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle pour une saveur fumée plus profonde.
5. Croquettes de crabe infusées aux agrumes:Ajoutez 1 cuillère à café de zeste d'orange et 1 cuillère à café de jus de citron vert pour une note vive et citronnée.

Meilleurs accords

• Un vin blanc vif (comme le Sauvignon Blanc)
• salade de chou irlandaise
• Asperges grillées
• Pain au soda fraîchement cuit
• Sauce tartare maison
• Aïoli au citron

Conclusion

Ces beignets de crabe irlandais grillés sont un délice savoureux, croustillants à la perfection sur votre gril Arteflame. Avec une cuisson parfaite et des saveurs riches et intenses, ils constituent un plat principal ou une entrée impressionnante pour toutes les occasions. À vos grillades et savourez ces délicieuses bouchées dès aujourd'hui !