Pêches grillées de l'Iowa avec du miel et de la cannelle

Introduction

Des pêches fraîches de l'Iowa caramélisées à la perfection sur le gril Arteflame, puis arrosées de miel et de cannelle pour une douceur chaleureuse. Ce dessert simple mais gourmand met en valeur le jus naturel des pêches, créant un plat à la fois rustique et élégant. Suivez ce guide pour apprendre à préparer des pêches grillées parfaites directement sur votre plaque de cuisson Arteflame.

Ingrédients

• 4 pêches mûres de l'Iowa, coupées en deux et dénoyautées
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel de mer

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées au centre de la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
4. Allumez le papier et laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez les pêches

1. Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux.
2. Badigeonner le côté coupé de chaque pêche avec du beurre fondu.

Étape 3 : Griller les pêches

1. Placez les pêches, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson plate Arteflame près du centre où la chaleur est plus intense.
2. Laissez les pêches griller pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et légèrement carbonisées.
3. Retournez les pêches et laissez-les réchauffer pendant encore 2 à 3 minutes.

Étape 4 : Arroser et servir

1. Mélangez le miel, la cannelle, l’extrait de vanille et une pincée de sel de mer dans un petit bol.
2. Versez le mélange sur les pêches grillées chaudes.
3. Servez immédiatement et dégustez !

Conseils

• Utilisez des pêches mûres mais fermes pour vous assurer qu'elles conservent leur forme pendant la cuisson au gril.
• Pour plus de saveur, saupoudrez de noix hachées ou d'une pincée de menthe fraîche sur les pêches avant de servir.
• Accompagnez-le de glace à la vanille ou de yaourt grec pour un dessert équilibré.

Variations

1. Délice à l'érable et aux pacanes:Remplacez le miel par du sirop d’érable et garnissez de pacanes grillées hachées.
2. Infusé au bourbon:Mélangez une cuillère à café de bourbon dans le filet de miel pour une saveur riche et profonde.
3. Filet de chocolat:Faites fondre du chocolat noir et versez-en sur les pêches pour une touche décadente.
4. Chai épicé:Ajoutez une pincée de muscade et de cardamome à la cannelle pour une touche aromatique.
5. Délice au yaourt grec:Servez avec une cuillerée de yaourt grec et une pincée de granola pour une option de petit-déjeuner.

Meilleurs accords

• glace à la vanille – La texture crémeuse équilibre les pêches caramélisées.
• yaourt grec – Ajoute une acidité subtile qui complète la douceur.
• Amandes ou noix de pécan grillées – Un contraste croquant avec les pêches douces et juteuses.
• Vin blanc doux ou Moscato pétillant – Un accord léger et fruité pour sublimer le dessert.

Conclusion

Les pêches de l'Iowa grillées sur le gril Arteflame révèlent leur douceur naturelle et créent un délice caramélisé. L'association du miel, de la cannelle et du beurre rehausse leur saveur, faisant de ce plat un dessert simple et gourmand. Facile à préparer et rapide à cuire, c'est un incontournable pour tous les amateurs de grillades !