Hamburgers grillés avec fromage et garnitures | Recette arteflame

Introduction

Un classique hamburger grillé est un incontournable du barbecue, et le Grill Arteflame Vous obtenez une cuisson parfaite tout en préservant le moelleux des steaks. Grâce à la plaque de cuisson plate, vous pouvez également griller les pains et vos garnitures préférées simultanément. Que vous aimiez les burgers simples ou copieux, cette recette vous garantira un burger juteux et savoureux à chaque fois.

Ingrédients

• 2 lb de bœuf haché (80/20 pour une saveur et une jutosité optimales)
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• Sel et poivre, au goût
• 8 pains à hamburger
• 8 tranches de cheddar ou de fromage américain (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller les petits pains)

Garnitures :

• 1 gros oignon, tranché
• 1 tomate, coupée en tranches
• 8 feuilles de laitue
• Cornichons, tranchés
• Ketchup, moutarde et mayonnaise
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale (pour les garnitures à griller)

Instructions

1. Allumez le gril Arteflame

Commencer par allumer le gril ArteflamePlacez trois serviettes imbibées d'huile végétale sous le feu de bois et allumez-les. Laissez le gril chauffer environ 20 minutes, en veillant à ce que le centre soit chaud pour saisir les steaks hachés, tandis que la plaque de cuisson extérieure plate permet de griller les pains et les garnitures.

2. Préparez les galettes de hamburger

Dans un grand bol, mélanger le Le bœuf haché, sauce Worcestershire, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, et poivreMélanger délicatement sans trop travailler la viande. Diviser le mélange en 8 portions égales et les façonner en galettes d'environ 1,25 cm d'épaisseur. Faire une petite entaille au centre de chaque galette pour éviter qu'elles ne gonflent pendant la cuisson.

3. Faites griller les galettes de hamburger

Placez les galettes de hamburger sur le grille centrale à feu vif. Griller environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C pour une cuisson à point. Retourner une fois, et si vous ajoutez fromage, déposez une tranche dessus pendant la dernière minute de cuisson pour la faire fondre parfaitement.

4. Faites griller les oignons et les petits pains

Pendant que les hamburgers grillent, faites chauffer huile végétale sur la plaque de cuisson extérieure plate et ajoutez le oignons émincésGriller pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le tout soit caramélisé et doré. Retirer du feu et réserver au chaud sur la plaque de cuisson extérieure.

Beurrer le pains à hamburger et placez-les, côté coupé vers le bas, sur le dessus plat extérieur. Faites-les griller pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. Assemblez les hamburgers

Une fois les hamburgers cuits et le fromage fondu, placez chaque galette sur un pain grillé. Garnissez de laitue, tranches de tomates, oignons grillés, cornichons, et vos condiments préférés comme ketchup, moutarde, et mayonnaise.

6. Servir

Servez les hamburgers chauds sortis du gril avec des garnitures et des condiments supplémentaires à côté afin que chacun puisse personnaliser son hamburger à sa guise.

Conseils

• Ratio de viandePour des burgers juteux, utilisez du bœuf haché avec un ratio de 80/20 de viande maigre et de gras. Cela garantit que les burgers restent juteux même après la cuisson.
• Choix de fromages:Le cheddar, le fromage américain, le fromage suisse ou le pepper jack fondent tous magnifiquement sur les galettes.
• Ajouts de saveurs:Essayez d'ajouter de la sauce barbecue ou des champignons sautés pour plus de saveur !

Variations

1. Cheeseburger au bacon:Ajoutez du bacon grillé croustillant et du cheddar fondu à votre hamburger pour une mise à niveau fumée et savoureuse.
2. Burger BBQ: Garnissez le burger de sauce barbecue, d'oignons croustillants et de fromage Pepper Jack pour une touche acidulée et savoureuse.
3. Burger suisse aux champignons: Faites sauter les champignons sur le dessus plat et garnissez le burger de fromage suisse fondu pour un burger riche et savoureux.
4. Burger épicé au jalapeño:Ajoutez des jalapeños grillés, du fromage Pepper Jack et de la mayonnaise épicée pour une touche de piquant.
5. Burger végétarien: Remplacez le steak haché par un hamburger de légumes grillés ou de haricots noirs, et garnissez d'avocat et de salsa fraîche.

Meilleurs accords

• Frites ou frites de patates douces
• Épi de maïs grillé au beurre et au citron vert
• Salade de chou fraîche ou salade de pommes de terre
• Une bière fraîche ou une limonade
• Pastèque grillée pour un dessert rafraîchissant

Conclusion

Grillage hamburgers sur l'Arteflame Cette recette met en valeur le steak haché et la garniture. Grâce à une cuisson parfaite du burger et à des pains grillés, chaque bouchée est pleine de saveurs. Que vous aimiez un burger simple ou garni, cette recette offre une infinité de possibilités.