Petit déjeuner anglais complet sur le Arteflame

Introduction

UN Petit-déjeuner anglais complet C'est un plat traditionnel et copieux composé d'ingrédients variés comme des œufs, du bacon, des saucisses, des tomates, des champignons et des haricots blancs à la sauce tomate. Dans cette version grillée, le gril Arteflame apporte une touche fumée aux ingrédients tout en conservant les éléments classiques de ce plat apprécié.

Ingrédients

• 4 saucisses de porc
• 4 tranches de bacon
• 4 œufs
• 2 tomates coupées en deux
• 1 tasse de champignons de Paris, tranchés
• 1 boîte de haricots blancs au four (réchauffés)
• 4 tranches de boudin noir
• 4 tranches de pain (à griller)
• Beurre (pour griller et griller)
• Sel et poivre au goût

Accompagnements optionnels :

• Pommes de terre rissolées
• pommes de terre frites
• Ketchup et sauce HP (pour servir)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Allumez le gril Arteflame à l'aide de serviettes imbibées d'huile végétale sous du bois de chauffage. Laissez chauffer environ 20 minutes. La grille centrale servira à saisir les saucisses et le boudin noir, tandis que la partie supérieure extérieure servira à griller les légumes, à griller le pain et à faire frire les œufs.

Étape 2 : Faire griller les saucisses et le bacon

Placez les saucisses et le bacon sur la grille centrale chaude. Faites griller les saucisses pendant 7 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. Faites griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Déplacez-les vers les côtés extérieurs plus froids du gril pour les garder au chaud.

Étape 3 : Griller les tomates et les champignons

Sur le dessus plat, arrosez d'un filet de beurre et disposez les tomates coupées en deux, côté coupé vers le bas. Faites-les griller pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement grillées. Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Salez et poivrez.

Étape 4 : Cuire le boudin noir

Placez les tranches de boudin noir sur la grille centrale et faites-les griller 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et bien chaudes.

Étape 5 : Faire frire les œufs

Ajoutez un peu de beurre sur la partie extérieure et faites cuire les œufs au plat jusqu'à la cuisson souhaitée : au plat, trop faciles ou brouillés. Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre.

Étape 6 : Faire griller le pain

Beurrez les tranches de pain et faites-les griller sur le dessus plat pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Étape 7 : Réchauffer les haricots blancs

Pendant que les autres ingrédients cuisent, faites chauffer les haricots cuits au four dans une petite poêle ou sur la plaque chauffante jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Étape 8 : Assemblez le petit-déjeuner anglais complet

Dressez les saucisses grillées, le bacon, le boudin noir, les œufs, les tomates, les champignons et les haricots blancs à la sauce tomate. Servez les toasts grillés à côté, avec du beurre et des sauces (facultatif) comme du ketchup ou de la sauce HP.

Conseils

• Gérer la chaleur: Utilisez la partie supérieure plate extérieure pour une chaleur plus basse et plus douce afin d'éviter de brûler les œufs et les toasts tout en gardant les saucisses et le bacon croustillants sur la grille centrale.
• Préparez tous les ingrédients à l'avance:Comme vous cuisinez plusieurs aliments simultanément, préparez tout avant de commencer à griller.

Variations

1. Végétarien complet anglais:Remplacez le bacon et la saucisse par des saucisses végétariennes et du fromage halloumi grillé.
2. Anglais complet épicé:Ajoutez des piments grillés ou versez de la sauce piquante sur les œufs pour une touche épicée.
3. Petit-déjeuner irlandais:Incluez du boudin blanc, du pain soda et des pommes de terre grillées pour une touche irlandaise.
4. Petit-déjeuner complet de style américain: Remplacez le boudin noir par des crêpes et du sirop d'érable pour une version sucrée et salée.
5. Petit-déjeuner méditerranéen:Incluez du halloumi grillé, des olives et du fromage feta aux côtés des éléments traditionnels.

Meilleurs accords

• Jus d'orange frais:Un contraste d'agrumes rafraîchissant avec le petit-déjeuner riche et copieux.
• Thé du petit-déjeuner anglais:L'accord traditionnel parfait pour compléter ce repas.
• Bloody Mary:Pour une touche brunch, ce cocktail classique se marie bien avec un Full English.

Conclusion

Ce Petit-déjeuner anglais complet grillé L'Arteflame offre tous les éléments traditionnels d'un petit-déjeuner anglais classique, avec en prime des saveurs fumées et grillées. C'est un repas copieux et satisfaisant, parfait pour un brunch du week-end ou un petit-déjeuner familial spécial.