Plantains de Floride grillés avec sucre à la cannelle

Introduction

Les plantains grillés de Floride sont un délice sucré et caramélisé, qui fait ressortir leurs sucres naturels grâce à la cuisson parfaite sur le gril Arteflame. La plaque de cuisson plate leur permet d'obtenir une croûte dorée uniforme tout en retenant l'humidité, vous offrant une délicieuse douceur fondante dans la bouche. L'ajout de sucre à la cannelle rehausse leur saveur riche et profonde pour un régal irrésistible qui fonctionne comme plat d'accompagnement ou comme dessert. Suivez cette méthode simple pour griller des plantains parfaits à chaque fois !

Ingrédients

• 2 plantains de Floride mûrs (jaunes avec des taches noires)
• 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les au centre du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez les serviettes et attendez environ 20 minutes que le gril atteigne la température de cuisson.

Étape 2 : Préparez les bananes plantains

1. Pelez les bananes plantains et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Badigeonner chaque tranche de beurre fondu.
3. Mélangez la cassonade, la cannelle, le sel de mer et l’extrait de vanille dans un petit bol.

Étape 3 : Faire griller les bananes plantains

1. Placez les plantains, côté coupé vers le bas, sur la table de cuisson plate Arteflame, près du centre le plus chaud.
2. Laissez-les griller pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils développent une riche croûte caramélisée.
3. Retournez-les et déplacez-les légèrement vers l'extérieur, vers une zone plus fraîche.
4. Laissez cuire encore 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Étape 4 : Terminez avec du sucre à la cannelle

1. Retirez les plantains du gril et saupoudrez immédiatement le mélange de sucre et de cannelle dessus.
2. Laissez-les reposer une minute pour absorber les saveurs.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Servez les plantains grillés chauds en accompagnement ou en dessert.
2. Accompagnez-le de glace à la vanille ou arrosez-le de miel pour encore plus de gourmandise.

Conseils

• Utilisez des plantains mûrs avec des taches noires pour une meilleure douceur.
• Faites-les griller plus près du centre pour une bonne caramélisation, puis déplacez-les vers l'extérieur pour terminer la cuisson.
• Le badigeonnage avec du beurre assure une croûte parfaitement dorée.

Variations

1. Plantains au miel caramélisés:Arrosez de miel au lieu de saupoudrer de cassonade.
2. Plantains épicés à la cannelle:Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au mélange de sucre et de cannelle pour une touche douce.
3. Plantains à la noix de coco:Saupoudrez de flocons de noix de coco grillés sur les plantains grillés pour une saveur tropicale supplémentaire.
4. Plantains arrosés de chocolat:Versez du chocolat noir fondu sur les plantains grillés pour une option de dessert riche.
5. Plantains infusés au rhum:Ajoutez un peu de rhum brun au beurre avant de l'appliquer au pinceau pour une saveur caramélisée profonde.

Conclusion

Griller des plantains de Floride sur le gril Arteflame fait ressortir leur douceur naturelle avec une croûte caramélisée parfaite. La combinaison du sucre à la cannelle et de la douceur du beurre en fait un régal pour tous. Essayez différentes variantes pour découvrir votre saveur préférée !

Les meilleures associations

• Tranches d'ananas grillées
• Glace à la vanille ou à la noix de coco
• Yaourt grec arrosé de miel
• Porc ou poulet grillé pour un contraste sucré-salé
• Fruits tropicaux frais comme les mangues ou les fruits de la passion