Pain de seigle finlandais grillé au fromage

Introduction

Ce pain de seigle finlandais classique au fromage crémeux est grillé à la perfection sur l'Arteflame, ce qui lui confère une texture croustillante et un cœur délicieusement fondu. La répartition uniforme de la chaleur grâce à la plaque en acier massif assure une finition dorée parfaite sans brûler le pain. Un plat simple mais gourmand, parfait en entrée ou en accompagnement de n'importe quel repas.

Ingrédients

• 4 tranches épaisses de pain de seigle finlandais
• 8 oz de fromage finlandais crémeux (comme Juustoleipä ou Leipäjuusto), tranché
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1/2 cuillère à café de graines de carvi (facultatif, pour plus de saveur)
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• Aneth frais pour la garniture

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez une petite quantité d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez-les au centre du gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez le papier et laissez le feu monter.
4. Attendez environ 20 minutes jusqu’à ce que la table de cuisson plate atteigne la température de cuisson optimale.

Étape 2 : Préparez le pain et le fromage

1. Étalez une fine couche de beurre sur les deux côtés de chaque tranche de pain de seigle.
2. Placez une quantité généreuse de fromage finlandais entre deux tranches de pain pour créer un sandwich.

Étape 3 : Faire griller le sandwich au pain de seigle

1. Placez le sandwich sur la table de cuisson plate Arteflame près du centre pour une meilleure saisie.
2. Faites griller chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, en appuyant légèrement avec une spatule pour un brunissement uniforme.
3. Retournez et répétez jusqu'à ce que le pain devienne croustillant et doré et que le fromage soit fondu.

Étape 4 : Ajoutez les touches finales

1. Saupoudrer de sel de mer et de graines de carvi.
2. Garnissez d'aneth fraîchement haché pour une explosion de saveur supplémentaire.

Conseils

• Utilisez du pain de seigle finlandais fraîchement cuit pour une saveur optimale.
• Faites griller plus près du centre pour une finition plus croustillante et déplacez-la vers l'extérieur si elle grille trop rapidement.
• Retournez-le une seule fois pour éviter qu'il ne se dessèche.

Variations

1. Version au beurre à l'ail:Ajoutez l’ail émincé au beurre avant de l’étaler sur le pain.
2. Torsade de saumon fumé:Superposer de fines tranches de saumon fumé avec le fromage avant de les griller.
3. Sucré et salé: Versez du miel sur le fromage pour un délicieux contraste de saveurs.
4. Délice aux herbes:Mélanger le thym frais et le romarin dans le beurre avant de griller.
5. Coup de pied épicé:Ajoutez des piments jalapeños finement tranchés à l’intérieur du sandwich pour une touche de chaleur douce.

Conclusion

Griller du pain de seigle finlandais avec du fromage finlandais crémeux sur l'Arteflame crée un délice irrésistiblement croustillant et fromagé. Cette recette simple mais délicieuse met en valeur la beauté de la cuisson au feu ouvert et les riches saveurs des ingrédients finlandais. Expérimentez différentes variantes pour trouver votre version préférée !

Les meilleures associations

• Un bol chaud de soupe aux tomates
• Un accompagnement de concombres marinés
• Une bière finlandaise bien fraîche
• Un verre de vin blanc frais
• Une salade verte fraîche avec une vinaigrette au citron