Grilled Deep Dish Pizza Skillet Illinois Style

Introduction

Apportez la pizza épaisse façon Chicago dans votre jardin grâce à cette pizza épaisse grillée à la poêle, cuite à la perfection sur le gril Arteflame. Avec sa croûte croustillante et onctueuse et sa garniture riche, cette pizza grillée est une véritable révolution.

Ingrédients

• 1 lb de pâte à pizza (faite maison ou achetée en magasin)
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 tasse de sauce à pizza
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/2 lb de saucisse italienne, émiettée
• 1/2 tasse de pepperoni tranché
• 1/2 tasse de poivrons, tranchés
• 1/2 tasse d'oignons, tranchés
• 1/2 tasse de champignons, tranchés
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• Sel et poivre au goût
• Farine pour saupoudrer

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez le papier.
3. Laissez le feu monter pendant environ 20 minutes avant de griller.

Étape 2 : Cuire la saucisse et les légumes

1. Sur la plaque de cuisson plate Arteflame, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre.
2. Ajoutez la saucisse italienne émiettée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Déplacez la saucisse vers la zone extérieure la plus froide de la table de cuisson.
4. Au même endroit, faites cuire les oignons, les poivrons et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3 : Préparez la pâte à pizza

1. Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée.
2. Badigeonner le dessous de la pâte de beurre fondu pour plus de croustillant.
3. Placez la pâte directement au centre de la plaque de cuisson chaude.
4. Cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré.

Étape 4 : Assembler la pizza

1. Retournez la pâte et déplacez-la légèrement vers une zone plus froide sur la plaque de cuisson plate.
2. Étalez la sauce à pizza sur le côté cuit de la pâte.
3. Saupoudrer uniformément la sauce de mozzarella.
4. Ajoutez la saucisse cuite et les légumes sautés.
5. Garniture avec pepperoni tranché et parmesan.
6. Assaisonnez avec de l'origan, de la poudre d'ail, du sel et du poivre.

Étape 5 : Cuire la pizza

1. Couvrez la pizza sans serrer avec un dôme de four à pizza Arteflame pour une cuisson uniforme.
2. Cuire environ 10 minutes en retournant de temps en temps.
3. Retirez la pizza lorsque le fromage est fondu et bouillonnant.

Étape 6 : Servez et dégustez

1. Laissez reposer la pizza 5 minutes avant de la trancher.
2. Couper en tranches épaisses et servir chaud.

Conseils

• Utilisez du fromage de haute qualité pour une meilleure fonte et une meilleure saveur.
• Faites cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit dorée avant d'ajouter les garnitures pour assurer le croustillant.
• Tournez la pizza de temps en temps pour une cuisson uniforme.

Variations

1. Plat profond au poulet BBQ: Remplacez la sauce à pizza par de la sauce barbecue et utilisez du poulet grillé à la place des saucisses.
2. Amateurs de viande:Ajoutez des garnitures supplémentaires comme du bacon, du jambon et du pepperoni supplémentaire.
3. Délice végétarien:Faites le plein de champignons, de courgettes, d’épinards et d’olives.
4. Pesto Margherita:Utilisez du pesto à la place de la sauce à pizza et garnissez de basilic frais et de mozzarella fraîche tranchée.
5. Jalapeño épicé:Ajoutez des jalapeños tranchés et utilisez de la saucisse épicée pour une touche de piquant.

Meilleurs accords

• Salade César grillée
• Pain à l'ail
• Bière artisanale glacée
• Vin rouge (Chianti ou Zinfandel)
• Pêches grillées au miel en dessert

Conclusion

Griller une pizza épaisse sur l'Arteflame révèle toute sa texture et sa saveur. Sa croûte dorée et croustillante, alliée à un fromage fondant et à une garniture savoureuse, crée un plat irrésistible, parfait en toute occasion.