Pizza Mountain Rocky Grilled Colorado sur Arteflame

Introduction

Préparez-vous à préparer la plus délicieuse pizza des Rocheuses du Colorado directement sur le gril Arteflame. Cette pizza cuite au feu de bois offre une croûte parfaitement croustillante et une saveur fumée et rustique incomparable au four. Garnie d'ingrédients frais et locaux, chaque bouchée regorge de saveurs riches et savoureuses. Allumez l'Arteflame et préparez une pizza artisanale qui impressionnera tous vos convives !

Ingrédients

• 1 lb de pâte à pizza fraîche
• 1/2 tasse de sauce à pizza
• 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté
• 1/2 tasse de champignons tranchés
• 1/2 tasse de piments verts rôtis coupés en dés
• 1/2 tasse de prosciutto finement tranché
• 1/4 tasse d'oignons caramélisés
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• 1/4 tasse de roquette fraîche
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel et poivre au goût

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes huilées.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu se développer.
4. Dans environ 20 minutes, la table de cuisson plate sera prête à griller.

Étape 2 : Préparez les ingrédients de la pizza

1. Étalez la pâte à pizza fraîche en une forme ronde et fine.
2. Répartir uniformément la sauce à pizza sur la pâte.
3. Saupoudrer de mozzarella râpée et de fromage de chèvre émietté.
4. Garniture de champignons, de piments verts coupés en dés, de prosciutto et d'oignons caramélisés.
5. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.

Étape 3 : Griller la pizza

1. Faire fondre le beurre sur la plaque de cuisson plate Arteflame.
2. Déposez délicatement la pâte à pizza sur la plaque de cuisson.
3. Laissez cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fond soit doré et croustillant.
4. Utilisez une pelle à pizza pour faire tourner et éviter de brûler.
5. Une fois le fond croustillant, recouvrez-le du dôme du four à pizza Arteflame pour une cuisson uniforme.
6. Cuire jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que les garnitures soient bien chaudes.

Étape 4 : Terminer et servir

1. Une fois la pizza parfaitement grillée, retirez-la de la plaque de cuisson.
2. Arrosez de miel et ajoutez de la roquette fraîche.
3. Couper en tranches et servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez des ingrédients frais et locaux pour les meilleures saveurs.
• Tournez fréquemment la pizza pour une cuisson uniforme.
• Laissez le feu se consumer jusqu’à devenir des braises chaudes pour éviter des flammes excessives.
• Le beurre rehausse davantage la saveur du gril que l’huile d’olive.

Variations

• Pizza au poulet BBQ: Remplacez la sauce à pizza traditionnelle par de la sauce barbecue, ajoutez du poulet grillé, des oignons rouges et du gouda fumé.
• Pizza végétarienne:Oubliez la viande et faites le plein de poivrons grillés, de courgettes et de tomates cerises.
• Pizza au bison du Colorado:Utilisez de la saucisse de bison, des poivrons rouges rôtis et du cheddar fort.
• Pizza aux crevettes et au beurre à l'ail: Garnir de crevettes, de beurre à l'ail et de parmesan frais.
• Pesto Margherita:Utilisez du pesto au basilic, de la mozzarella fraîche et des tomates anciennes.

Meilleurs accords

• Une bière artisanale croustillante du Colorado
• Un verre de vin rouge corsé
• Asperges grillées ou maïs carbonisé sur la plaque chauffante

Conclusion

Préparer une pizza sur le gril Arteflame est une expérience incroyable qui révèle des saveurs incomparables. Avec ses zones de cuisson, sa croûte croustillante et son goût fumé, c'est la façon idéale de savourer une pizza maison avec une touche Colorado.