Poulet au citron vert grillé avec sauce à la noix de coco crémeuse

Introduction

Ce poulet grillé à la noix de coco et au citron vert est un délicieux plat tropical facile à préparer sur le gril Arteflame. Le poulet est mariné dans un mélange de noix de coco et de citron vert, grillé à la perfection et nappé d'une onctueuse sauce à la noix de coco. Le résultat est un poulet savoureux et juteux qui transportera vos papilles vers un paradis tropical.

Ingrédients

Pour le poulet :

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1/2 tasse de crème de noix de coco
• 1/4 tasse de jus de citron vert (environ 2 citrons verts)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Pour la sauce crémeuse à la noix de coco :

• 1/2 tasse de crème de noix de coco
• 1/4 tasse de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 gousse d'ail hachée
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche hachée (pour la garniture)

Instructions

1. Préparez la marinade

Dans un grand bol, fouettez la crème de coco, le jus de citron vert, la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail émincé, le gingembre moulu, le sel et le poivre. Ajoutez les blancs de poulet à la marinade en veillant à bien les enrober. Couvrez et réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit pour une saveur optimale.

2. Préchauffer le gril Arteflame

Allumez votre gril Arteflame et laissez la plaque de cuisson chauffer à feu moyen-vif. La répartition homogène de la chaleur est idéale pour griller le poulet mariné, garantissant une cuisson uniforme et une jutosité optimale.

3. Griller le poulet

Retirez les blancs de poulet de la marinade et placez-les sur le gril chaud. Faites-les griller de chaque côté pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C et que le poulet soit doré et légèrement grillé. La chaleur de l'Arteflame saisira parfaitement le poulet et préservera les saveurs de la marinade.

4. Préparez la sauce crémeuse à la noix de coco

Pendant que le poulet grille, préparez la sauce crémeuse à la noix de coco. Dans une petite casserole, mélangez la crème de coco, le lait de coco, le jus de citron vert, la sauce soja, le gingembre moulu et l'ail haché. Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

5. Servir

Une fois le poulet grillé à la perfection, transférez-le sur un plat de service. Arrosez le poulet de sauce crémeuse à la noix de coco et décorez de coriandre fraîche. Servez avec du riz ou des légumes grillés pour un repas complet.

Conseils

• Laisser mariner plus longtemps:Pour une saveur plus intense, faites mariner le poulet toute la nuit.
• Sauce supplémentaire: Doublez la recette de sauce si vous aimez la sauce supplémentaire à servir sur du riz ou des légumes.
• Épicer:Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la marinade ou à la sauce.

Variations

• Ananas grillé:Ajoutez des tranches d’ananas grillées pour une explosion supplémentaire de saveur tropicale.
• Utiliser des cuisses de poulet: Remplacez les poitrines de poulet par des cuisses de poulet désossées et sans peau pour une texture plus juteuse.
• Faites-le épicé:Ajoutez des jalapeños hachés ou une pincée de sriracha à la sauce crémeuse à la noix de coco.

Meilleurs accords

• Côté: Servez ce poulet avec du riz à la noix de coco ou des asperges grillées.La légère douceur du riz à la noix de coco complète les saveurs tropicales du plat, tandis que les asperges grillées ajoutent un équilibre légèrement fumé et savoureux.
• Boire: À accompagner d'un vin blanc frais comme le Sauvignon Blanc ou d'un cocktail tropical comme une piña colada. Les notes d'agrumes du vin et les saveurs de noix de coco du cocktail rehaussent l'ambiance tropicale du plat.
• DessertTerminez votre repas avec des tranches d'ananas grillées ou un sorbet à la noix de coco. Les saveurs rafraîchissantes et sucrées de ces desserts sauront parfaitement compléter votre repas.

Conclusion

Ce poulet grillé à la noix de coco et au citron vert, accompagné d'une sauce crémeuse à la noix de coco, est un délice tropical qui ne manquera pas de vous impressionner. Le gril Arteflame sublime les saveurs, donnant au poulet une cuisson parfaite tout en le gardant juteux et tendre. La sauce crémeuse à la noix de coco apporte une touche finale riche et onctueuse qui vous fera en redemander.