Recette de hamburger GRILD Chipotle sur le grill arteflame

Introduction

Rehaussez vos burgers avec les saveurs audacieuses et fumées du chipotle. Cette recette de burgers chipotle grillés à l'Arteflame allie steaks hachés juteux, chipotle épicé et une croûte délicieusement grillée. Parfaits pour les barbecues, les réceptions ou les dîners décontractés, ces burgers chipotle ne manqueront pas de faire sensation.

Ingrédients

• 1 1/2 lb de bœuf haché (80 % maigre)
• 2 cuillères à soupe de chipotle en sauce adobo, haché
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 4 tranches de cheddar
• 4 pains à hamburger
• Laitue, tomate, oignon rouge et tranches d'avocat pour la garniture
• Mayonnaise chipotle (facultatif)

Instructions

1. Préparation des galettes : Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le chipotle haché en sauce adobo, le cumin moulu, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre noir. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène, en veillant à ne pas trop travailler la viande.
2. Former les galettes : Divisez le mélange en 4 portions égales et façonnez-les en galettes.
3. Préchauffez le gril et préparez-le pour la cuisson.
4. Griller les steaks : Saisissez-les rapidement sur la grille centrale, puis placez-les sur la plaque de cuisson et laissez cuire 2 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson souhaitée. À la dernière minute de cuisson, déposez une tranche de cheddar sur chaque steak et laissez-le fondre.
5. Si vous le souhaitez, ajoutez les oignons sur la plaque de cuisson. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient translucides. C'est facultatif, certaines personnes les préfèrent crus.
6. Faire griller les pains : Pendant la cuisson des steaks hachés, placer les pains à burger sur le gril, côté coupé vers le bas, et les faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter du beurre pour plus de croustillant.
7. Assembler les burgers : Tartiner la moitié inférieure de chaque pain de mayonnaise chipotle (si vous en utilisez). Disposer les steaks grillés sur les pains et garnir de laitue, de tomate, d'oignon rouge et de tranches d'avocat. Recouvrir avec la moitié supérieure du pain.
8. Servir : Servir immédiatement avec vos accompagnements préférés.

Conseils

• Pour une touche plus épicée, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de chipotle haché dans une sauce adobo au mélange de bœuf.
• Accompagnez ces hamburgers chipotle de frites de patates douces ou d'une salade fraîche pour un repas complet.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que vos hamburgers sont cuits à une température interne sécuritaire de 160 °F.

Variations

• Remplacez le bœuf par de la dinde hachée ou du poulet pour une option plus légère.
• Ajoutez du bacon croustillant pour une couche supplémentaire de saveur fumée.
• Expérimentez avec différents fromages comme le pepper jack ou le fromage bleu.

Meilleurs accords

• Frites de patates douces avec une pincée de sel de mer.
• Salade de chou avec une vinaigrette acidulée à base de vinaigre.
• Un thé glacé rafraîchissant ou une bière fraîche.

Conclusion

Griller des burgers chipotle sur l'Arteflame leur confère une saveur fumée et épicée qui sublimera votre expérience culinaire. Cette recette facile permet de préparer des burgers juteux et savoureux, parfaits pour toutes les occasions. Que vous organisiez un barbecue ou un dîner en semaine, ces burgers chipotle grillés feront sensation. Essayez cette recette dès aujourd'hui et savourez les saveurs intenses et délicieuses du chipotle.