Recette de burger au chipotle grillé sur le gril Arteflame

Introduction:

Rehaussez votre burger avec les saveurs audacieuses et fumées du chipotle. Cette recette de burgers au chipotle grillés sur l'Arteflame réunit des galettes de bœuf juteuses, du chipotle épicé et un extérieur délicieusement carbonisé. Parfaits pour les barbecues, les rassemblements ou un dîner décontracté, ces burgers au chipotle ne manqueront pas d'impressionner.

Ingrédients:

• 1 1/2 lb de bœuf haché (80 % maigre)
• 2 cuillères à soupe de chipotle en sauce adobo, haché
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 4 tranches de fromage cheddar
• 4 pains à hamburger
• Laitue, tomate, oignon rouge et tranches d'avocat pour la garniture
• Mayonnaise au chipotle (facultatif)

Instructions:

1. Préparez les galettes : dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, le chipotle haché dans la sauce adobo, le cumin moulu, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre noir. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en prenant soin de ne pas trop travailler la viande.
2. Former les galettes : Divisez le mélange en 4 portions égales et façonnez-les en galettes.
3. Préchauffer le gril  et préparez-le pour le grillage.
4. Griller les galettes : saisir rapidement les galettes sur la grille centrale du gril, puis les déplacer sur la plaque de cuisson plate et les faire cuire pendant 2 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles atteignent le degré de cuisson souhaité. Pendant la dernière minute de cuisson, déposer une tranche de cheddar sur chaque galette et la laisser fondre.
5. Si vous le souhaitez, ajoutez les oignons sur la plaque de cuisson plate.  Faire griller jusqu’à ce qu’ils soient translucides.  C'est facultatif, certaines personnes les préfèrent crus.
6. Faire griller les petits pains : Pendant que les galettes cuisent, placez les petits pains à hamburger sur le gril, côté coupé vers le bas, et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés.  Ajoutez du beurre pour plus de croustillant.
7. Assemblez les hamburgers : étalez de la mayonnaise au chipotle sur la moitié inférieure de chaque pain (si vous en utilisez). Placez les galettes grillées sur les pains et garnissez de laitue, de tomates, d'oignon rouge et de tranches d'avocat. Couvrez avec la moitié supérieure du pain.
8. Servir : Servez immédiatement avec vos accompagnements préférés.

Conseils:

• Pour une touche plus épicée, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de chipotle haché dans de la sauce adobo au mélange de bœuf.
• Accompagnez ces burgers chipotle de frites de patates douces ou d'une salade fraîche pour un repas complet.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que vos hamburgers sont cuits à une température interne sécuritaire de 160 °F.

Conclusion:

Griller des hamburgers au chipotle sur l'Arteflame leur confère une saveur fumée et épicée qui élève votre expérience de hamburger au niveau supérieur. Cette recette facile crée des hamburgers juteux et savoureux qui sont parfaits pour toutes les occasions. Que vous organisiez un barbecue ou que vous profitiez d'un dîner en semaine, ces hamburgers au chipotle grillés sont sûrs d'être un succès. Essayez cette recette dès aujourd'hui et savourez les saveurs audacieuses et délicieuses du chipotle.