Chili grillé ultime sur le grill arteflame

Introduction

Découvrez une nouvelle façon de savourer le chili con carne grâce aux saveurs uniques du gril Arteflame. Cette recette allie le goût fumé des légumes grillés et du bœuf haché parfaitement doré, le tout mijoté avec des épices relevées et des haricots nourrissants. Le résultat est un chili riche et savoureux, parfait en toute occasion.

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché (mélange 80/20)
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1/2 cuillère à café d'origan
• Sel et poivre au goût
• 1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
• 1 boîte (15 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
• 1 tasse de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe de beurre

Instructions

1. Préparez le gril : Allumez votre barbecue Arteflame pour le préparer à la cuisson. Laissez-le atteindre sa température de cuisson optimale.
2. Faire dorer le bœuf haché : Placez le bœuf haché sur la plaque de cuisson plate et faites-le dorer uniformément, en le brisant pendant la cuisson.
3. Griller les légumes : Ajoutez les oignons, l'ail et les poivrons coupés en dés sur la plaque de cuisson. Faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés.
4. Mélanger les ingrédients : Mélangez le bœuf haché cuit et les légumes sur la plaque de cuisson. Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, le piment de Cayenne, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Laisser mijoter le chili : Ajoutez les tomates en dés, les haricots rouges, le bouillon de bœuf et le concentré de tomates. Laissez mijoter sur la plaque de cuisson plate, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les saveurs se marient, environ 20 à 30 minutes.
6. Servir: Répartissez le chili con carne dans des bols et servez chaud. Garnissez de fromage râpé, de crème fraîche et de coriandre hachée si vous le souhaitez.

Conseils

• Servez le chili immédiatement pour une saveur et une texture optimales.
• Pour plus de saveur, ajoutez un peu de jus de citron vert avant de servir.

Variations

1. Chili Con Carne grillé épicé : ajoutez une cuillère à café supplémentaire de poivre de Cayenne pour plus de piquant.
2. Chili végétarien : Remplacez le bœuf haché par un mélange de champignons grillés et de lentilles.
3. Chili fumé : ajoutez une cuillère à soupe de chipotle dans la sauce adobo pour une touche fumée.
4. Chili sans haricots : Omettez les haricots rouges et ajoutez plus de bœuf haché pour un chili plus charnu.
5. Chili sucré et épicé : ajoutez une cuillère à soupe de cassonade et un jalapeño coupé en dés pour une touche sucrée et épicée.

Meilleurs accords

Boissons suggérées

• Bière froide (comme une bière blonde ou une IPA)
• Margarita classique
• Thé glacé

Entrée suggérée

• Épi de maïs grillé au beurre pimenté et citron vert

Dessert suggéré

• Tranches de pommes grillées avec sauce à la cannelle et au caramel

Conclusion

Ce chili con carne grillé est un plat copieux et savoureux, parfait en toute occasion. Le gril Arteflame assure une cuisson uniforme et parfaite, faisant de ce chili un plat exceptionnel.