Ranch de poulet grillé enveloppe sur le grill arteflame

Introduction

Les wraps ranch au poulet grillé sont une combinaison parfaite de poulet grillé juteux, de légumes frais et d'une sauce ranch crémeuse, le tout enveloppé dans une tortilla moelleuse. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour le déjeuner, le dîner ou un repas léger d'été.

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1/4 tasse de vinaigrette ranch
• 4 grandes tortillas de farine
• 2 tasses de salade verte mélangée
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 poivron jaune, tranché
• 1 avocat, tranché
• 1/2 oignon rouge, finement tranché
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
• 1/4 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre, au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)

Instructions

Préparation du gril

1. Allumez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer à la cuisson. Assurez-vous que la grille centrale atteigne plus de 450 °C pour une cuisson optimale.

Préparation du poulet et des légumes

2. Assaisonner le poulet : Badigeonnez les poitrines de poulet d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
3. Préparez les légumes : Coupez les poivrons et l'oignon rouge en rondelles. Mélangez les légumes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Griller le poulet et les légumes

4. Griller le poulet : Placez les blancs de poulet sur la grille centrale et saisissez-les 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que des marques apparaissent. Terminez la cuisson sur la plaque de cuisson plate, environ 6 à 8 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C. Retirez-les et laissez reposer.
5. Griller les légumes : Placez les poivrons et l’oignon rouge sur la plaque de cuisson plate et faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement carbonisés, environ 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps.

Assemblage des wraps

6. Couper le poulet en tranches : Coupez les poitrines de poulet grillées en fines lanières.
7. Réchauffer les tortillas : Réchauffez brièvement les tortillas sur le bord extérieur de la table de cuisson, environ 30 secondes de chaque côté.
8. Assembler les wraps : Étalez une cuillère à soupe de sauce ranch au centre de chaque tortilla. Ajoutez une poignée de salade composée, des poivrons grillés, de l'oignon rouge, des tranches d'avocat, des tomates cerises et du cheddar râpé. Garnissez de tranches de poulet grillé.
9. Pour conclure : Repliez les côtés de la tortilla et roulez-la fermement.

Touches finales

10. Servir: Coupez les wraps en deux et servez immédiatement.
11. Garnir: Garnir de coriandre fraîche si désiré.

Conseils

• Sauce ranch : Utilisez une vinaigrette ranch de bonne qualité pour une saveur optimale.
• Poulet au repos : Laissez reposer le poulet après la cuisson au gril pour conserver son jus.
• Variantes d'emballage : Ajoutez vos ingrédients préférés comme du bacon, du concombre ou des olives pour des saveurs supplémentaires.

Variations

1. Wraps Ranch épicés : Ajoutez des jalapeños tranchés et un soupçon de sauce piquante pour une touche épicée.
2. Wraps ranch au barbecue : Mélangez une cuillère à soupe de sauce barbecue dans la vinaigrette ranch pour une saveur fumée.
3. Wraps ranch grecs : Ajoutez du fromage feta, des olives Kalamata et une pincée d'origan pour une touche grecque.
4. Wraps végétariens au ranch : Oubliez le poulet et ajoutez plus de légumes grillés comme des courgettes et des champignons pour une option végétarienne.
5. Wraps César Ranch : Ajoutez de la laitue romaine, du parmesan et un peu de vinaigrette César pour un wrap inspiré de César.

Meilleurs accords

• Accompagnements : Servir avec des frites de patates douces, de la salade de chou ou une salade de fruits frais.
• Boissons : Accompagnez-le d'une limonade rafraîchissante, d'un thé glacé ou d'une bière légère.
• Dessert: Poursuivez avec un dessert léger comme des baies fraîches ou un sorbet aux fruits.

Conclusion

Les wraps au poulet grillé et au ranch sont un repas délicieux et sain, parfait en toute occasion. L'association de poulet grillé juteux, de légumes frais et d'une sauce ranch crémeuse, le tout enrobé d'une tortilla moelleuse, fera sensation.