Hot-dogs grillés de style Chicago | Recette arteflame

Introduction

Le Hot-dog à la Chicago est un classique apprécié, célèbre pour son hot-dog 100 % bœuf et sa combinaison unique de garnitures créant une symphonie de saveurs. Griller les hot-dogs sur le Grill Arteflame Cela leur confère une cuisson parfaite tout en vous permettant de griller les pains et de réchauffer les garnitures sur la cuisinière. Cette recette reste fidèle aux ingrédients traditionnels tout en y ajoutant une touche fumée grâce au gril !

Ingrédients

• 8 hot-dogs 100 % bœuf
• 8 pains à hot-dog aux graines de pavot
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller les petits pains)
• 1/4 tasse de moutarde jaune
• 1/4 tasse de relish de cornichons sucrés (de préférence vert fluo)
• 1 petit oignon blanc, finement haché
• 8 cornichons à l'aneth
• 16 piments marinés
• 2 tomates coupées en quartiers
• 1 cuillère à soupe de sel de céleri
• Coriandre ou persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Allumez le gril Arteflame

Commencer par allumer le gril Arteflame Placez trois serviettes imbibées d'huile végétale sous le bois. Allumez-les et attendez environ 20 minutes que le gril chauffe. La grille centrale sera parfaite pour griller les hot-dogs, tandis que la plaque de cuisson plate est idéale pour griller les petits pains et réchauffer les ingrédients.

2. Faites griller les hot-dogs

Placez le hot-dogs 100 % bœuf sur le grille centrale, là où la chaleur est la plus forte. Faites-les griller pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et chauds.

3. Faites griller les petits pains

Beurrer le petits pains aux graines de pavot Faites-les dorer légèrement et placez-les sur la plaque de cuisson extérieure. Faites griller les pains, côté coupé vers le bas, pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

4. Assemblez les hot-dogs de Chicago

Disposer le hot-dog grillé dans chaque pain grillé. Ajouter les garnitures suivantes dans cet ordre précis :

1. Moutarde jaune
2. Relish sucrée vert fluo
3. finement coupé en dés oignons
4. Un couple de quartiers de tomates niché sur un côté du pain
5. UN cornichon à l'aneth de l'autre côté
6. Deux piments sportifs en haut
7. Terminez par une généreuse pincée de sel de céleri.

5. Servir

Servez les hot-dogs immédiatement, garnis de fromage frais. coriandre ou persil Si vous souhaitez une touche supplémentaire, savourez les saveurs croquantes, juteuses et acidulées d'un hot-dog classique de Chicago !

Conseils

• Brioches aux graines de pavot:Si vous ne trouvez pas de petits pains aux graines de pavot, vous pouvez badigeonner légèrement d'eau des petits pains à hot-dog ordinaires et saupoudrer de graines de pavot dessus avant de les griller.
• Poivrons sportifs:Ces petits poivrons marinés sont indispensables pour un authentique hot-dog de Chicago, mais vous pouvez les remplacer par des jalapeños marinés si nécessaire.
• Pas de ketchup !:À Chicago, c'est une tradition de ne pas mettre de ketchup sur un hot-dog, alors tenez-vous-en aux garnitures classiques !

Variations

1. Chicago Dog épicé:Ajoutez des jalapeños grillés et un filet de sauce piquante pour une touche épicée au classique.
2. Chiot de Chicago au fromage:Faites fondre du cheddar ou du fromage américain sur le hot-dog avant d'ajouter les garnitures.
3. Chili Dog à la Chicago: Garnissez le hot-dog de chili maison, puis ajoutez de la moutarde, des oignons et des cornichons.
4. Chicago Dog végétarien:Remplacez le hot-dog par un hot-dog végétarien et utilisez les mêmes garnitures pour une option végétarienne.
5. Double Chien: Placez deux hot-dogs grillés dans un seul pain pour une version extra copieuse, en gardant les garnitures classiques intactes.

Meilleurs accords

• Frites ou tater tots
• Épi de maïs grillé au beurre et au citron vert
• Salade de chou fraîche ou salade de pommes de terre
• Une bière fraîche ou une limonade
• Milkshake au chocolat pour le dessert

Conclusion

Grillage Hot-dogs à la Chicago sur l'Arteflame Ajoute une riche saveur fumée à un plat déjà emblématique. Avec de la moutarde, de la relish néon, des cornichons, des tomates, des piments et du sel de céleri, ce hot-dog est un délicieux mélange de saveurs acidulées, sucrées et salées. Parfait pour un barbecue ou une réunion de famille !