Poivrons en peluche grillés de caprese avec du poulet sur le grill arteflame

Introduction

Ces poivrons farcis grillés au poulet Caprese sont une version copieuse et savoureuse de la classique combinaison Caprese : mozzarella, tomates et basilic. L'ajout de poulet grillé rehausse le plat et en fait un repas parfait pour le déjeuner ou le dîner. La saveur fumée du gril Arteflame rehausse la douceur naturelle des poivrons, tandis que le fromage fondu assure l'harmonie du tout.

Ingrédients

Pour les poivrons farcis :

• 4 gros poivrons (rouges, jaunes ou oranges)
• 1 tasse de poulet cuit et coupé en dés (grillé ou rôti)
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1 tasse de boules de mozzarella fraîche (bocconcini) ou de mozzarella en cubes
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, déchirées
• 1 cuillère à soupe de glaçage balsamique (facultatif pour arroser)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour badigeonner)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
• Feuilles de basilic frais (pour la garniture)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Allumez le gril Arteflame avec des serviettes imbibées d'huile végétale et du bois de chauffage. Laissez chauffer environ 20 minutes, jusqu'à ce que la plaque de cuisson atteigne une température moyenne.

Étape 2 : Préparez les poivrons

Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes. Badigeonnez légèrement l'extérieur des poivrons d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 3 : Faire griller les poivrons

Placez les poivrons sur la plaque de cuisson plate du gril Arteflame, côté coupé vers le bas. Faites-les griller 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et à légèrement griller. Retirez du gril et réservez. Si vous n'avez pas encore grillé le poulet, faites-le maintenant.

Étape 4 : Préparez la garniture

Dans un saladier, mélanger le poulet cuit coupé en dés, les tomates cerises, la mozzarella fraîche et les feuilles de basilic ciselées. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Bien mélanger.

Étape 5 : Farcir les poivrons

Remplissez chaque poivron grillé avec le mélange de poulet Caprese, en appuyant légèrement pour tasser la garniture.

Étape 6 : Griller les poivrons farcis

Remettez les poivrons farcis sur le bord extérieur du gril, à feu moyen. Faites-les griller encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que les poivrons soient bien tendres.

Étape 7 : Servir

Retirez les poivrons farcis du gril et arrosez-les de glaçage balsamique si vous en utilisez. Décorez de feuilles de basilic frais et servez immédiatement.

Conseils

• Poulet grillé:Si vous faites griller du poulet spécifiquement pour ce plat, assaisonnez-le avec du sel, du poivre et un peu de poudre d'ail avant de le griller.
• Option fromage:Pour plus de moelleux, garnissez les poivrons de mozzarella râpée en plus de la mozzarella fraîche à l'intérieur.
• Faites-le savoureux:Servir avec une sauce marinara à côté pour tremper ou arroser les poivrons.

Variations

1. Poivrons au poulet et pesto caprese:Mélanger une cuillerée de pesto à la farce de poulet pour une touche herbacée.
2. Poivrons de poulet épicés Caprese:Ajoutez des flocons de piment rouge ou des jalapeños coupés en dés pour un peu de piquant.
3. Poivrons d'inspiration grecque:Remplacez la feta par de la mozzarella et ajoutez des olives et des concombres pour une version méditerranéenne.
4. Poivrons Caprese végétaliens:Utilisez du poulet végétal et du fromage végétalien pour un repas entièrement végétal.
5. Quinoa Caprese Poivrons: Mélangez le quinoa cuit avec le poulet et la mozzarella pour plus de texture et de nutrition.

Meilleurs accords

• Accompagnements:Servez avec une salade verte fraîche, du pain à l'ail ou des légumes rôtis pour compléter le repas.
• Boissons:Associez-le à un verre de Sauvignon Blanc frais ou à un rosé léger pour compléter la fraîcheur du plat.

Conclusion

Les poivrons farcis Caprese grillés au poulet offrent un délicieux équilibre de saveurs fumées, savoureuses et fraîches. L'association de poivrons grillés, de poulet tendre, de tomates et de mozzarella fondue crée un repas copieux, facile à préparer et parfait en toute occasion.