Avocats de Californie grillés au citron vert et au sel de mer

Introduction

Les avocats de Californie grillés sont un régal rapide, délicieux et fumé qui se marie parfaitement avec la salsa ou le chimichurri. En les grillant sur le gril Arteflame, vous obtiendrez une texture de beurre parfaite avec une légère carbonisation qui rehausse leurs saveurs naturelles. La plaque de cuisson plate chauffée uniformément garantit qu'ils sont parfaitement saisis sans brûler, ce qui en fait un plat facile mais impressionnant.

Ingrédients

• 2 avocats mûrs de Californie
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• Salsa ou chimichurri pour servir

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées dans le gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez les serviettes et attendez environ 20 minutes jusqu'à ce que le gril soit prêt.

Étape 2 : Préparez les avocats

1. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
2. Badigeonner les côtés coupés de beurre fondu.
3. Arrosez de jus de citron vert frais et saupoudrez de sel de mer et de poivre noir.

Étape 3 : Faire griller les avocats

1. Placez les avocats, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson chaude, plus près du centre pour une cuisson plus intense.
2. Faites-les griller pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Étape 4 : Servir

1. Retirez les avocats grillés et dressez-les dans les assiettes.
2. Servir avec la salsa ou le chimichurri de votre choix.
3. Dégustez immédiatement tant que c'est chaud.

Conseils

• Utilisez des avocats mûrs mais fermes pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous sur le gril.
• Ajoutez des assaisonnements supplémentaires comme du paprika fumé ou des flocons de piment pour une touche épicée.
• Griller sur différentes zones de chaleur pour obtenir une caramélisation parfaite sans brûler.

Variations

1. Avocats au beurre à l'ail:Mélangez l’ail émincé au beurre fondu pour une saveur riche et savoureuse.
2. Avocats grillés épicés:Saupoudrez de poivre de Cayenne ou de flocons de piment rouge sur l’avocat avant de le griller.
3. Avocats au fromage:Ajoutez du parmesan râpé ou du fromage cotija sur le dessus immédiatement après la cuisson.
4. Avocats au soja et au citron vert:Remplacez le sel par de la sauce soja et ajoutez une pointe de gingembre râpé.
5. Avocats au miel sucré:Arrosez de miel après la cuisson pour une bouchée sucrée et fumée.

Conclusion

Les avocats de Californie grillés sont un ajout rapide et savoureux à tout repas. L'onctuosité naturelle de l'avocat est renforcée par la cuisson à haute température du gril Arteflame, créant un mélange parfait de saveurs fumées, beurrées et d'agrumes. Servez-les en accompagnement, en apéritif ou en garniture pour les tacos et les salades !

Les meilleurs accords

• Steak ou poulet grillé
• Chips de tortilla fraîches et salsa
• Margarita froide ou bière aux agrumes
• Riz à la mexicaine
• Brochettes de crevettes grillées