Squash de butternut grillé deux façons: recette sucrée et salée sur arteflame grill

Introduction

Transformez la courge butternut en un festin polyvalent grâce à cette recette de grillades Arteflame. Savourez un double délice : une courge farcie à l'érable et à la cannelle, sucrée et à la saucisse et au fromage, parfaite pour tous vos repas.

Ingrédients

• 2 courges musquées, coupées en deux et épépinées
• ¼ tasse de sirop d'érable
• 4 cuillères à soupe de beurre
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café d'épices à la citrouille
• 1 à 2 saucisses, coupées en fines tranches
• 1 tasse de fromage mozzarella (ou votre fromage préféré)

Instructions

1. Préparez la courge : Après avoir coupé la courge butternut en deux et retiré les graines, faites-la chauffer au micro-ondes pendant cinq minutes pour la ramollir.
2. Griller la courge : Préchauffez votre gril Arteflame à feu moyen. Placez les moitiés de courge sur le gril, côté coupé vers le bas, et faites-les cuire 15 à 25 minutes. Retournez ensuite la courge, côté peau vers le bas, jusqu'à ce qu'elle soit tendre lorsqu'on la pique avec une fourchette.
3. Garniture sucrée : Dans deux moitiés de courge, répartissez uniformément le sirop d’érable, le beurre, la cannelle et les épices à la citrouille.
4. Garniture salée : Dans les deux autres moitiés, ajoutez le beurre, la saucisse tranchée et le fromage mozzarella.
5. Grillade finale : Continuez la cuisson jusqu'à ce que la garniture fonde et se mélange à la courge. Pour les moitiés sucrées, les épices et le sirop doivent créer un glaçage. Pour les moitiés salées, le fromage doit être fondu et bouillonnant.
6. Servir: Dressez vos moitiés de courge musquée grillées, en offrant à vos invités un choix de sucré ou de salé, ou un peu des deux !

Conseils

• Pré-cuire la courge au micro-ondes permet de réduire le temps de cuisson au gril.
• Expérimentez avec différents fromages pour la version salée, comme le gouda ou le cheddar.
• Ajoutez des noix concassées ou un filet de miel à la version sucrée pour plus de saveur.

Variations

• Remplacez la saucisse par du bacon ou des champignons dans l'option salée.
• Utilisez du sucre brun à la place du sirop d’érable pour un profil de douceur différent.
• Essayez d'ajouter une pincée de flocons de piment à la garniture salée pour une touche épicée.

Meilleurs accords

• Accompagnez la version sucrée d'une tasse chaude de cidre épicé.
• Servez la version salée accompagnée d'une salade verte fraîche.
• Complétez les deux avec un verre de vin blanc comme le Chardonnay.

Conclusion

Plongez dans l'ambiance de l'automne avec ce plat chaud et réconfortant qui met en valeur les meilleures saveurs de l'automne, préparé facilement sur votre barbecue Arteflame. Rendez-vous sur arteflame.com pour plus de recettes et d'astuces créatives.