Courge musquée grillée

Introduction

Savourez la douceur naturelle de la courge butternut, sublimée par les saveurs fumées du gril Arteflame. Ce plat d'accompagnement simple et sain est parfait pour accompagner vos grillades.

Ingrédients:

• 1 grosse courge musquée, pelée, épépinée et coupée en morceaux de 1½ pouce
• ¼ tasse d'huile d'olive
• Sel casher, au goût
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions

1. Préparez la courge :

   • Dans un grand bol, mélanger les morceaux de courge butternut avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Assaisonner généreusement de sel casher et de poivre fraîchement moulu.

2. Chauffer le gril Arteflame :

   • Préchauffez le gril Arteflame en visant une température moyennement chaude du côté plancha (plaque de cuisson).

3. Griller la courge :

   • Déposez les morceaux de courge assaisonnés sur la plancha latérale du gril.
   • Faites griller la courge pendant 35 à 45 minutes, en la retournant de temps en temps. L'objectif est d'obtenir une texture tendre, avec une belle coloration et une caramélisation des bords.

4. Servir:

   • Une fois que la courge est tendre et dorée, retirez-la du gril.
   • Servir comme plat d'accompagnement délicieux et sain, parfait pour compléter une variété de plats principaux grillés.

Conseils

• Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé ou de cannelle avant de griller.
• Utilisez un panier à grille pour éviter que les petits morceaux ne tombent à travers les grilles.
• Gardez un œil sur la température du gril pour éviter de brûler la courge.

Variations

• Arrosez la courge de miel ou de sirop d'érable avant de servir pour plus de douceur.
• Saupoudrez de feta émiettée ou de fromage de chèvre pour un contraste acidulé.
• Ajoutez des herbes fraîches hachées comme du romarin ou du thym pour une saveur plus profonde.

Meilleurs accords

• Se marie bien avec du poulet grillé, du steak ou du poisson.
• Complète les salades à base de céréales comme le quinoa ou le farro.
• Servir avec des noix grillées ou des canneberges séchées pour plus de texture.

Conclusion

Cette recette simple et savoureuse de courge musquée grillée est un moyen facile de commencer le dîner sur le gril, offrant une délicieuse combinaison de douceur et de fumée de l'Arteflame.