Hamburger grillé avec sauce chili traditionnelle

Introduction

Ce Burger à la sauce chili traditionnelle Ce burger est composé d'un steak haché juteux nappé d'une sauce chili savoureuse et généreuse. Cette sauce pimentée apporte richesse et piquant, ce qui en fait la star. Griller le burger sur le gril Arteflame permet de saisir parfaitement le bœuf, de conserver les jus et de rehausser les saveurs fumées.

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché (mélange 80/20)
• 4 pains à hamburger
• 4 tranches de cheddar (facultatif)
• 1 petit oignon rouge, finement tranché
• feuilles de laitue
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• Sel et poivre au goût

Pour la sauce chili traditionnelle :

• ½ lb de bœuf haché
• 1 petit oignon, coupé en dés
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tasse de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel et poivre au goût
• ½ tasse de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Commencez par allumer le gril Arteflame à l'aide de serviettes imbibées d'huile végétale placées sous du bois de chauffage. Laissez chauffer environ 20 minutes. Utilisez la grille centrale pour saisir les steaks hachés et la partie supérieure plate extérieure pour griller les pains et les oignons.

Étape 2 : Préparez la sauce chili

Dans une poêle, sur la plaque de cuisson, faire revenir les oignons émincés et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bœuf haché et le faire dorer. Incorporer la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé et le sucre, et poursuivre la cuisson quelques minutes. Ajouter la sauce tomate, le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire, et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 à 15 minutes. Saler et poivrer à votre goût. Réserver au chaud.

Étape 3 : Façonner les galettes de hamburger

Divisez le bœuf haché en quatre portions égales et façonnez-les en galettes d'environ 1,9 cm d'épaisseur. Salez et poivrez des deux côtés.

Étape 4 : Griller les galettes de hamburger

Saisissez les steaks hachés sur la grille centrale chaude pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour former une belle croûte. Déposez-les sur la partie extérieure pour terminer la cuisson à la cuisson souhaitée. Si vous ajoutez du cheddar, déposez-en une tranche sur chaque steak haché pendant la dernière minute de cuisson pour le faire fondre.

Étape 5 : Faire griller les petits pains

Beurrez les pains à hamburger et placez-les sur le dessus plat extérieur pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Étape 6 : Assembler les hamburgers

Étalez un peu de sauce chili sur le pain du bas, puis ajoutez une feuille de laitue et le steak haché grillé. Versez un peu de sauce chili sur le steak, garnissez d'oignons émincés et placez le pain du haut.

Étape 7 : Servir

Servez le burger chaud avec votre accompagnement préféré, comme des frites ou des chips, et savourez la richesse de la sauce chili à chaque bouchée.

Conseils pour les grillades

• Laisser mijoter la sauce chili:Laissez la sauce chili réduire et épaissir pour un maximum de saveur.
• fromage cheddar:Le cheddar crémeux ajoute de la richesse et complète la sauce chili épicée.

Variations

1. Burger au fromage et au chili:Ajoutez du cheddar râpé et des jalapeños tranchés pour une touche de fromage et d'épices supplémentaire.
2. Burger au bacon et au chili: Garnir de bacon croustillant pour ajouter une saveur fumée et salée à la riche sauce chili.
3. Burger au chili et au barbecue:Mélangez un peu de sauce barbecue au chili pour une touche fumée et sucrée.
4. Burger végétarien au chili:Utilisez une galette de légumes et une sauce chili à base de haricots pour une version à base de plantes.
5. Burger au piment épicé:Ajoutez des piments habanero coupés en dés au chili pour une touche encore plus piquante.

Meilleurs accords

• frites:Un plat d'accompagnement classique qui se marie parfaitement avec un burger copieux.
• Salade de chou:Le croquant acidulé de la salade de chou équilibre la richesse de la sauce chili.
• Rondelles d'oignon:Les rondelles d'oignon croustillantes ajoutent de la texture et complètent les saveurs savoureuses du burger.

Conclusion

Ce Burger grillé avec sauce chili traditionnelle Ce burger allie le meilleur des deux mondes : des steaks hachés juteux et une sauce chili riche et savoureuse. Grillé à l'Arteflame pour une saisie parfaite, ce burger est un repas réconfortant et savoureux qui saura satisfaire vos papilles.