Recette ultime des ailes de poulet buffle grillées sur arteflame grill

Introduction

Maîtrisez l'art de préparer des ailes de poulet Buffalo grillées sur votre gril Arteflame avec notre guide étape par étape.

Savourez des ailes croustillantes enrobées d'une sauce Buffalo épicée, accompagnée d'une onctueuse vinaigrette au fromage bleu maison. Idéales pour les barbecues, les matchs et les réceptions. Préparez-vous à une explosion de saveurs !

Ingrédients

Ailes de poulet Buffalo

• 2 livres d'ailes de poulet
• 1 tasse de farine tout usage
• 2 tasses d'huile de canola
• Sel et poivre noir au goût

Sauce pour ailes de poulet Buffalo

• 12 oz de sauce pour ailes de poulet Buffalo
• 6 oz de beurre non salé (1 bâtonnet et 1/2)
• 3 oz de miel

vinaigrette au fromage bleu

• 4 oz de fromage bleu
• 1/2 tasse de crème sure ou de yaourt grec
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1/4 tasse de lait ou de babeurre
• 1/4 cuillère à café d'oignon granulé
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir

Instructions

Préparation de la sauce pour ailes de poulet Buffalo

• Préchauffez votre gril Arteflame. Placez une casserole sur la plaque de cuisson, faites fondre le beurre et ajoutez le miel. Incorporez la sauce piquante jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Réservez sur une partie plus froide du gril.

vinaigrette au fromage bleu

• Dans un robot culinaire, mélanger la crème fraîche ou le yaourt grec, le lait et la moitié du bleu. Incorporer la mayonnaise, le reste du bleu émietté et les assaisonnements. Pour une saveur optimale, préparer au moins la veille.

Préparation des ailes

• Lavez et coupez les ailes en morceaux, en retirant les extrémités. Séchez-les.
• Assaisonnez la farine avec du sel et du poivre et saupoudrez les ailes de poulet.
• Faites frire les ailes sur la surface chaude du gril avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
• Mélanger les ailes cuites avec la sauce Buffalo jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

Conseils

• Pour des ailes extra croustillantes, laissez-les sécher à l'air libre au réfrigérateur pendant 1 heure avant de les cuire.
• Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au mélange de farine pour plus de piquant.
• Servez avec des bâtonnets de céleri et de carotte pour une expérience complète d'ailes de buffle.

Variations

• Pour une version plus douce, réduisez la sauce Buffalo et ajoutez plus de miel.
• Essayez une version à l'ail et au parmesan en remplaçant la sauce Buffalo par un mélange de parmesan à l'ail et au beurre.
• Utilisez une sauce différente comme du ranch ou de l'aïoli épicé pour varier.

Meilleurs accords

• Se marie parfaitement avec des frites croustillantes ou des rondelles d'oignon.
• Servir avec une bière fraîche ou une limonade rafraîchissante.
• Une salade fraîche en accompagnement peut équilibrer la chaleur des ailes.

Conclusion

Servez vos délicieuses ailes de poulet Buffalo grillées avec la vinaigrette maison au fromage bleu pour une expérience gourmande alliant le plaisir de la grillade aux saveurs classiques. Parfait pour toutes vos occasions de cuisine en plein air !