Brie grillé avec marmelade d'orange au miel sur le grill arteflame

Introduction

Ce brie grillé à la marmelade d'orange et de miel est une entrée simple et élégante, parfaite pour Thanksgiving ou toute autre réception automnale. Le brie chaud et crémeux se marie à merveille avec la marmelade d'orange sucrée et acidulée, créant une délicieuse combinaison à chaque bouchée. Le gril Arteflame réchauffe doucement le brie, lui apportant une légère note fumée qui sublime sa douceur.

Ingrédients

• 1 meule de Brie (227 g)
• 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange
• 1 cuillère à soupe de miel
• Zeste d'1/2 orange
• Thym frais pour la garniture
• Craquelins ou tranches de baguette, pour servir

Instructions

1. Préparez le gril Arteflame
   Allumez le barbecue Arteflame en plaçant trois serviettes en papier imbibées d'huile végétale au centre, puis du bois de chauffage empilé dessus. Allumez et laissez chauffer le barbecue pendant environ 20 minutes.

2. Préparez le Brie

   • Déposez la meule de Brie sur un petit morceau de papier sulfurisé pour une manipulation facile.
   • Étalez la marmelade d'orange sur le brie et arrosez de miel. Parsemez de zeste d'orange.

3. Griller le brie

   • Placez le brie avec du papier sulfurisé sur le bord extérieur de la table de cuisson Arteflame où il est plus frais.
   • Chauffer pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le brie ramollisse et commence à fondre légèrement sous la marmelade.

4. Servir

   • Transférez délicatement le brie sur un plateau de service, décorez de thym frais et servez avec des craquelins ou des tranches de baguette.

Conseils

• Évitez la surchauffe: Gardez le Brie sur le bord extérieur pour éviter qu'il ne fonde trop vite.
• Utilisez de la marmelade de qualité:Optez pour une marmelade d’orange de haute qualité pour une saveur riche, acidulée et sucrée.
• Servir immédiatement:Ce plat est meilleur servi directement sur le gril lorsque le brie est chaud et gluant.

Variations

• Twist aux noix:Ajoutez une poignée de noix de pécan ou de noix hachées sur le dessus avant de griller pour plus de croquant.
• Échange de baies:Remplacez la marmelade d’orange par de la confiture de framboises ou de figues pour un profil de saveur différent.
• Coup de pied épicé: Versez un peu de miel chaud sur le dessus pour un contraste sucré et épicé.

Meilleurs accords

Accompagnez ce plat d'un vin mousseux léger ou d'un cocktail d'agrumes pour compléter les saveurs d'orange et de miel.

Conclusion

Ce brie grillé à la marmelade d'orange et de miel est une entrée simple et élégante qui impressionnera vos invités. Que ce soit pour un repas de fêtes ou une soirée conviviale, le brie fondant, la marmelade sucrée et les crackers croustillants forment un duo gagnant. Bon appétit !