Brie grillé avec sauce aux canneberges sur le grill arteflame

Introduction

Ce brie grillé à la sauce aux canneberges est un apéritif de Thanksgiving qui fera le bonheur de tous. Il allie la chaleur crémeuse du brie à la douceur acidulée des canneberges. Cuit à l'Arteflame, le brie devient fondant et moelleux, tandis qu'une touche de fumée lui confère de la profondeur. Servez-le avec des crackers ou une baguette tranchée pour un régal festif.

Ingrédients

• 1 meule de Brie (227 g)
• 1 tasse de sauce aux canneberges (faite maison ou achetée en magasin)
• 1 cuillère à soupe de miel
• Romarin ou thym frais pour la garniture
• Craquelins ou tranches de baguette, pour servir

Instructions

1. Préparez le gril Arteflame
   Allumez le barbecue Arteflame à l'aide de trois serviettes en papier imbibées d'huile végétale et de bûches de bois empilées dessus. Laissez chauffer le barbecue pendant environ 20 minutes.

2. Préparez le Brie

   • Déposez la meule de Brie sur un morceau de papier sulfurisé pour une manipulation facile ou laissez-la dans le panier en bois dans lequel elle est arrivée.
   • Versez la sauce aux canneberges sur le dessus du brie, puis arrosez de miel.

3. Griller le brie

   • Placez le brie sur la partie extérieure la plus froide de la table de cuisson Arteflame.
   • Laissez chauffer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le Brie devienne mou et commence à fondre légèrement sous la sauce aux canneberges.

4. Servir

   • Transférez délicatement le Brie dans une assiette de service.
   • Garnir de romarin frais ou de thym et servir avec des craquelins ou des tranches de baguette.

Conseils

• Évitez la surchauffe: Gardez le Brie sur le bord extérieur pour éviter qu'il ne fonde trop vite.
• Utilisez de la sauce aux canneberges maison:Pour une saveur optimale, pensez à préparer votre propre sauce aux canneberges avec des canneberges fraîches, du sucre et du zeste d'orange.
• Servir chaud:Ce plat est meilleur servi immédiatement pendant que le brie est chaud et fondant.

Variations

• Noix:Ajoutez des pacanes ou des noix hachées pour une texture croquante.
• Différentes garnitures:Essayez la confiture de figues, le chutney de pommes ou le glaçage balsamique au lieu de la sauce aux canneberges.
• Pimentez-le:Ajoutez une pincée de flocons de piment pour une touche légèrement épicée.

Meilleurs accords

Accompagnez cet apéritif d'un vin blanc vif ou d'un cidre mousseux pour équilibrer le Brie riche et crémeux.

Conclusion

Le brie grillé à la sauce aux canneberges est une entrée simple et élégante, parfaite pour les fêtes. Servi avec des crackers ou du pain, son mélange de saveurs crémeuses, sucrées et salées impressionnera vos invités.