Recette de cordonnier aux myrtilles grillées | Desserts de grill arteflame

Introduction

Sublimez votre expérience culinaire en plein air avec cette délicieuse recette de cobbler aux myrtilles grillées, parfaitement conçue pour votre barbecue Arteflame. Ce dessert facile à réaliser allie la douceur acidulée des myrtilles à la texture moelleuse et aérienne des biscuits, le tout grillé à la perfection dans une poêle en fonte. Que vous prépariez un barbecue ou que vous cherchiez une délicieuse gourmandise à déguster en plein air, ce cobbler grillé saura vous impressionner.

Ingrédients

• 4 tasses de bleuets
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• Jus d'1/2 citron
• 1 tube de pâte à biscuits de 16 onces
• Lait, pour le brossage
• Sucre à la cannelle, pour saupoudrer
• Beurre pour poêle

Instructions

Préparez le mélange de baies : Dans un bol, mélanger les myrtilles, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron. Bien mélanger pour bien enrober les myrtilles.

1. Préparez la poêle : Beurrez généreusement une poêle en fonte de 10 pouces pour éviter qu'elle ne colle.
2. Assembler le cordonnier : Répartir uniformément le mélange aux myrtilles dans la poêle beurrée. Couper les biscuits en quatre et les répartir sur les myrtilles. Badigeonner le dessus des biscuits de lait et saupoudrer généreusement de sucre à la cannelle.
3. Faire griller le cordonnier : Couvrir la poêle de papier aluminium. Placer la poêle sur le gril Arteflame à feu moyen. Faire griller pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits rouges bouillonnent et que les biscuits soient cuits. La chaleur du gril donnera au cobbler une saveur fumée unique, impossible à obtenir dans un four classique.
4. Servir et déguster : Une fois le cobbler prêt, laissez-le refroidir légèrement avant de servir. Ce cobbler aux myrtilles grillées est délicieux nature ou garni d'une boule de glace à la vanille.

Conseils

• Utilisez des myrtilles fraîches ou surgelées, mais si vous utilisez des myrtilles surgelées, laissez-les décongeler légèrement et égouttez l'excès d'humidité.
• Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de muscade ou un peu d’extrait de vanille au mélange de baies.
• Assurez une cuisson uniforme en tournant la poêle de temps en temps sur le gril.

Variations

• Remplacez les myrtilles par des baies mélangées ou des pêches tranchées pour une touche fruitée différente.
• Utilisez de la pâte à biscuits maison plutôt que celle du commerce pour une touche plus personnalisée.
• Ajoutez une garniture crumble à base d'avoine, de cassonade et de beurre pour plus de texture.

Meilleurs accords

• Recouvrir d'une généreuse boule de glace à la vanille ou à la cannelle.
• Accompagnez-le d'une tasse de café chaud ou d'un thé glacé rafraîchissant pour un contraste.
• Servir avec un filet de miel ou de sirop d'érable pour plus de douceur.

Conclusion

Découvrez le plaisir de griller des desserts sur votre barbecue Arteflame avec ce Cobbler aux myrtilles grillées. C'est le moyen idéal de savourer les saveurs fraîches de l'été ou d'ajouter une touche sucrée à vos repas en plein air. Découvrez d'autres recettes de grillades innovantes et découvrez notre collection de barbecues et d'accessoires conçus pour sublimer vos repas en plein air.