Grilled Beer Brats Illinois sur le Grill Arteflame

Introduction

Griller des bratwursts à la bière à la manière de l'Illinois sur le gril Arteflame offre une saveur incomparable. Le bain de bière retient l'humidité et la cuisson à haute température crée une croûte parfaite. Cette méthode garantit des bratwursts juteuses et savoureuses qui raviront tous. Allumez votre Arteflame et savourez une expérience de grillade digne d'un steakhouse, avec un minimum d'effort.

Ingrédients

• 5 saucisses Bratwurst
• 2 bouteilles de votre bière préférée
• 1 gros oignon doux, tranché
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 5 pains à saucisse
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poudre d'ail

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes au centre de la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez le papier.
4. Laissez le gril préchauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la grille centrale atteigne 1 000 °F.

Étape 2 : Faire mijoter les brats dans la bière

1. Déplacez une casserole en acier de taille moyenne vers le bord extérieur de la plaque de cuisson Arteflame.
2. Versez la bière et laissez-la tiédir légèrement.
3. Ajoutez les saucisses et laissez mijoter 10 minutes en les retournant de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 3 : Saisir les brats

1. Déplacez chaque brat sur la grille centrale du gril et saisissez-les pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles développent une croûte caramélisée.

Étape 4 : Caraméliser les oignons

1. Faites fondre le beurre sur la plaque de cuisson plate près du centre.
2. Ajoutez les oignons émincés, assaisonnez-les de sel, de poivre et de poudre d'ail.
3. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 minutes.

Étape 5 : Faites griller les pains et servez

1. Déplacez les saucisses dans une zone de la plaque chauffante avec une chaleur plus douce pour les laisser reposer.
2. Placez les petits pains sur la plaque extérieure pour les faire griller légèrement.
3. Assemblez les bratwursts avec les oignons caramélisés et la moutarde.

Conseils

• Retirez les saucisses du gril lorsqu'elles sont à 15 °F en dessous de la température cible pour permettre à la chaleur résiduelle de terminer leur cuisson.
• Expérimentez avec différents types de bière pour donner des saveurs uniques aux bratwursts.
• Utilisez du vrai beurre au lieu de l’huile pour un goût plus riche.

Variations

• Brats épicés au jalapeño : Ajoutez des jalapeños grillés tranchés et du fromage Pepper Jack.
• Brats farcis au fromage : Farcissez les saucisses de cheddar avant de les griller.
• Brats au cidre de pomme : Laissez mijoter dans du cidre de pomme au lieu de la bière pour une touche sucrée.
• Brats à la bavaroise : Garniture à la choucroute et à la moutarde à l'ancienne.
• Brats glacés au barbecue : Badigeonner de sauce BBQ pendant la cuisson.

Meilleurs accords

• Épi de maïs grillé
• salade de pommes de terre allemande
• Frites de patates douces croustillantes
• Bière pilsner glacée

Conclusion

Griller des bratwursts à la bière à la manière de l'Illinois sur le gril Arteflame offre une saveur incomparable. Le bain de bière retient l'humidité et la cuisson à haute température crée une croûte parfaite. Cette méthode garantit des bratwursts juteuses et savoureuses qui raviront tous. Allumez votre Arteflame et savourez une expérience de grillade digne d'un steakhouse, avec un minimum d'effort.