Bacon grillé et burger au fromage bleu sur l'arteflame

Introduction

Rien ne vaut la saveur fumée d'un hamburger parfaitement grillé, et celui-ci Burger au bacon et au fromage bleu Le gril Arteflame offre une cuisson juteuse sur la grille centrale, tandis que le bacon devient croustillant sur la partie supérieure. Garni de fromage bleu crémeux et de bacon croustillant, ce burger est une version gastronomique d'un classique.

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché (mélange 80/20 pour plus de jutosité)
• 4 tranches de bacon épaisses
• 113 g de fromage bleu, émietté
• 4 pains à hamburger
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller)
• 1 petit oignon rouge, finement tranché
• feuilles de laitue
• tranches de tomates
• Sel et poivre au goût

Garnitures facultatives :

• Mayonnaise
• Moutarde de Dijon
• Cornichons

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Allumez le gril Arteflame en plaçant des serviettes imbibées d'huile végétale sous des bûches. Laissez brûler environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gril atteigne sa température optimale. La grille centrale servira à saisir les steaks hachés, tandis que la partie supérieure extérieure rendra le bacon croustillant.

Étape 2 : Griller le bacon

Déposez les tranches de bacon sur la partie extérieure du réfrigérateur et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 5 à 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Mettez le bacon de côté pour le garder au chaud.

Étape 3 : Façonner les galettes de hamburger

Divisez le bœuf haché en quatre portions égales et façonnez-les en galettes d'environ 1,9 cm d'épaisseur. Assaisonnez généreusement chaque galette de sel et de poivre des deux côtés.

Étape 4 : Griller les hamburgers

Saisir les steaks hachés sur la grille centrale pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à formation d'une croûte. Déposer les steaks sur la grille extérieure pour terminer la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 62 °C pour une cuisson saignante, ou jusqu'à la cuisson souhaitée. À la dernière minute de cuisson, ajouter le bleu émietté sur chaque steak et le laisser fondre.

Étape 5 : Faire griller les petits pains

Beurrez les pains à burger et placez-les sur la partie la plus froide de la plaque de cuisson. Faites-les griller 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et dorés.

Étape 6 : Assembler les hamburgers

Déposez une feuille de laitue et une tranche de tomate sur la moitié inférieure de chaque pain grillé. Garnissez de steak haché grillé, de fromage bleu fondu, de bacon croustillant et de tranches d'oignon rouge. Ajoutez les garnitures de votre choix, comme de la mayonnaise, de la moutarde ou des cornichons. Recouvrez avec le pain supérieur.

Étape 7 : Servir

Servez les hamburgers chauds avec vos accompagnements préférés comme des frites ou des légumes grillés.

Conseils pour les grillades

• Utiliser une chaleur élevée pour saisir:La grille centrale de l'Arteflame donne aux hamburgers une belle cuisson et retient les jus.
• fromage bleu:Émiettez le fromage sur les galettes juste avant qu'elles soient cuites pour qu'il fonde parfaitement sans brûler.

Variations

1. Burger épicé au bacon et au barbecue:Ajoutez de la sauce barbecue épicée et des jalapeños pour une touche fumée et épicée.
2. Burger au bacon et au brie: Remplacez le fromage bleu par du brie crémeux pour une touche riche et beurrée.
3. Burger aux champignons et à l'ail et au bacon:Ajoutez des champignons à l’ail sautés pour une saveur terreuse et savoureuse.
4. Burger avocat-bacon: Garnissez le burger de tranches d'avocat pour une bouchée crémeuse et fraîche.
5. Burger au bacon et aux oignons caramélisés:Remplacez l’oignon cru par des oignons caramélisés sucrés pour une saveur plus profonde.

Meilleurs accords

• Frites de patates douces:La légère douceur des frites complète le piquant du fromage bleu.
• Salade de chou:Un accompagnement croustillant et rafraîchissant qui équilibre la richesse du burger.
• Épi de maïs grillé:Un accompagnement fumé qui ajoute une touche estivale au repas.

Conclusion

Ce grillé Burger au bacon et au fromage bleu Exploitez la chaleur élevée et les zones de cuisson uniformes de l'Arteflame pour préparer un burger juteux et savoureux, agrémenté de bacon fumé et de fromage bleu acidulé. C'est le burger gourmet par excellence pour tout maître du gril.