Bits de bacon grillé sur le grill arteflame

Introduction

Les lardons sont un ajout polyvalent et savoureux aux salades, pommes de terre au four, œufs brouillés ou hamburgers. Préparés frais sur le gril Arteflame, ils leur confèrent un côté fumé et croustillant incomparable aux versions du commerce. Voici comment préparer des lardons grillés à la perfection et quelques idées originales pour les utiliser.

Ingrédients

• 1 lb de bacon coupé épais (ou votre coupe préférée)
• Beurre pour plaque chauffante (facultatif, pour plus de richesse)

Instructions

1. Préparez le gril

Commencez par allumer votre barbecue Arteflame. Placez trois serviettes en papier imbibées d'huile végétale au centre, empilez votre bois dessus et allumez. En environ 20 minutes, le barbecue sera prêt à cuire.

2. Griller le bacon

• Une fois le gril chaud, placez les tranches de bacon au centre de la plaque, là où la chaleur est la plus forte. Vous pouvez ajouter un peu de beurre sur la surface pour rehausser la saveur.
• Faites griller le bacon en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Pour des morceaux de bacon parfaits, il est essentiel que les bords soient bien grésillants et le cœur tendre.

3. Hacher le bacon

• Retirez le bacon du gril une fois qu'il est croustillant et laissez-le reposer environ 2 minutes pour qu'il refroidisse légèrement.
• Utilisez un couteau bien aiguisé pour hacher le bacon en petits morceaux. Vous pouvez le couper en morceaux plus ou moins gros, selon vos préférences. L'avantage de la cuisson sur l'Arteflame est que le bacon conserve son croustillant parfait même coupé en dés.

4. Servir ou conserver

• Utilisez les lardons immédiatement ou conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent environ une semaine, mais ils sont généralement trop délicieux pour durer aussi longtemps !

Conseils

• Zones de chaleur uniformes : Utilisez la partie la plus chaude de la table de cuisson pour faire croustiller le bacon, mais vous pouvez déplacer les morceaux vers des endroits plus froids s'ils commencent à cuire trop rapidement.
• Perfection croustillante : Pour un bacon encore plus croustillant, laissez-le reposer quelques minutes avant de le retourner. Cela préservera sa saveur et sa texture.
• Boost au beurre : Un peu de beurre sur la plaque donnera au bacon une saveur plus riche et assurera une cuisson uniforme.

Variations

1. morceaux de bacon à l'érable

• Ajoutez un filet de sirop d'érable pur au bacon pendant qu'il grille pour un contraste sucré et fumé.

2. Morceaux de bacon épicés à la sriracha

• Badigeonnez le bacon d'un mélange de sriracha et de miel pour une bombe de saveur épicée et collante.

3. morceaux de bacon poivré

• Avant de griller, enrobez le bacon de poivre noir concassé pour ajouter une touche piquante et poivrée.

4. morceaux de bacon aux herbes

• Faites griller le bacon avec du thym frais ou du romarin saupoudré dessus pour infuser une saveur d'herbes aromatiques.

5. morceaux de bacon au paprika fumé

• Saupoudrez le bacon de paprika fumé pour un goût profond et fumé qui se marie bien avec les plats copieux.

Meilleurs accords

• Salades : Ajoutez un croquant croustillant aux salades César ou aux légumes verts mélangés.
• Hamburgers : Garnissez votre hamburger préféré de morceaux de bacon pour plus de texture.
• Pommes de terre au four : Rehaussez la saveur des pommes de terre cuites au four en saupoudrant une poignée de morceaux de bacon dessus.
• Omelettes : Incorporez-le à des œufs brouillés ou à des omelettes pour une saveur fumée.
• Macaroni au fromage : Mélangez des morceaux de bacon dans du macaroni au fromage pour une touche décadente.

Conclusion

Les lardons grillés maison subliment vos plats grâce à leur subtil mélange de saveurs fumées, salées et croustillantes. Avec le gril Arteflame, vous obtenez des lardons toujours croustillants sans brûler, et faciles à conserver. Essayez les différentes variantes et utilisations de ces lardons et vous ne reviendrez plus jamais aux lardons du commerce !