Noisette rôtie grillée allemande

Introduction

Préparez-vous à savourer des noisettes croustillantes, fumées et chaudes, grillées à la perfection sur le gril Arteflame. Ce classique d'inspiration allemande est idéal pour les en-cas hivernaux et offre la riche saveur grillée des noisettes à chaque bouchée croquante. Grâce à la plaque de cuisson plate Arteflame, vous obtiendrez une torréfaction uniforme sans brûler les noisettes, leur procurant un croquant délicieux et un arôme torréfié intense.

Ingrédients

• 2 tasses de noisettes crues
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif, pour une saveur chaude et épicée)
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif, pour plus de douceur)

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Allumez le gril Arteflame en versant de l’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes à l’intérieur du gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez le papier et laissez le feu se développer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la table de cuisson soit uniformément chauffée.

Étape 2 : Préparez les noisettes

1. Dans un bol, mélangez les noisettes avec le beurre fondu, le sel de mer et la cannelle ou le miel en option.
2. Assurez-vous que toutes les noix sont uniformément enrobées.

Étape 3 : Faites griller les noisettes sur la plaque de cuisson Arteflame

1. Répartissez les noisettes uniformément sur la plaque de cuisson plate près du centre pour une chaleur optimale.
2. Remuez fréquemment avec une spatule pour assurer une cuisson uniforme.
3. Faites-les rôtir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et libèrent un arôme grillé et de noisette.

Étape 4 : Laisser refroidir et servir

1. Une fois grillées, transférez les noisettes sur une assiette pour les laisser refroidir légèrement avant de servir.
2. Savourez-les chauds en guise de collation ou ajoutez-les à des salades, des desserts ou du granola.

Conseils

• Utilisez des noisettes fraîches et de haute qualité pour une saveur optimale.
• Remuez constamment les noix pour éviter qu'elles ne brûlent.
• Si vous utilisez du miel ou du sirop, ajoutez-le vers la dernière minute de la cuisson pour éviter qu'il ne brûle.
• Conservez les restes dans un récipient hermétique pour conserver leur croustillant.

Variations

1. Sucré et épicé : Ajoutez 1/2 cuillère à café de muscade et arrosez de miel supplémentaire pour un goût festif.
2. Infusé aux herbes : Saupoudrez de romarin et de thym hachés pour une touche savoureuse.
3. Paprika fumé : Ajoutez 1/2 cuillère à café de paprika fumé pour une saveur audacieuse et fumée.
4. Saupoudré de chocolat : Mélangez avec de la poudre de cacao après la torréfaction pour une finition riche et chocolatée.
5. Caramélisé : Utilisez de la cassonade et une pincée de sel de mer pour un enrobage croustillant et caramélisé.

Meilleurs accords

• Vin chaud ou cidre de pomme chaud
• Plateaux de fromages avec Brie ou Gouda affiné
• Desserts au chocolat noir
• Fruits frais comme des poires ou des figues
• Viandes grillées fumées pour une texture contrastée

Conclusion

Ces noisettes grillées allemandes sont un régal hivernal idéal, offrant une saveur chaude et grillée à chaque bouchée. Préparées facilement sur le gril Arteflame, elles vous garantissent un en-cas délicieux et croustillant, sans gâchis. Essayez-les seules ou utilisez-les pour relever vos plats préférés !