Recette de pain grillé français: grillé à la perfection sur le grill arteflame

Pain perdu grillé sur le gril Arteflame

Introduction

Rehaussez votre petit-déjeuner avec cette recette unique et délicieuse de pain perdu grillé sur le gril Arteflame. La cuisson au gril apporte une saveur fumée et une texture croustillante qui complètent parfaitement la texture moelleuse et crémeuse du pain perdu. Suivez ce guide détaillé pour créer un petit-déjeuner appétissant qui impressionnera tous vos convives.

Ingrédients

• 4 gros œufs
• 1 tasse de lait entier
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• Une pincée de sel
• 8 tranches de pain brioché ou challah épais
• Beurre pour griller
• Sirop d'érable, pour servir
• Baies fraîches, pour la garniture
• Sucre en poudre, pour la garniture

Instructions

1. Préparez le mélange à crème anglaise :

   1. Dans un grand saladier, fouettez les œufs, le lait, la crème épaisse, le sucre, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Pour un goût plus « omelette », ajoutez un ou deux œufs supplémentaires.
   2. Si vous n’avez pas d’extrait de vanille, utilisez de la crème à café à la vanille.
   3. Pour une texture extra lisse, filtrez la pâte avant utilisation. Cela éliminera tous les grumeaux et vous obtiendrez une texture lisse et soyeuse.

2. Préchauffer le gril Arteflame :

   1. Préchauffez le gril Arteflame. Assurez-vous que la surface du gril est propre et bien huilée pour éviter que les aliments n'attachent.

3. Tremper les tranches de pain :

   1. Trempez chaque tranche de pain dans la crème anglaise et laissez-la tremper environ 30 secondes de chaque côté. Assurez-vous que le pain soit bien enrobé, mais pas trop saturé.

4. Faire griller le pain perdu :

   1. Déposez une quantité généreuse de beurre sur la surface du gril et laissez-le fondre et grésiller.
   2. Déposez délicatement les tranches de pain trempées sur le gril. Faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le pain perdu soit doré et légèrement croustillant.
   3. Ajoutez plus de beurre si nécessaire pendant la cuisson pour rehausser la saveur et éviter qu'il ne colle.

5. Servir:

   1. Transférez le pain perdu grillé dans un plat de service.
   2. Arroser de sirop d’érable.
   3. Garnir de baies fraîches et d'une pincée de sucre glace.

Conseils

• Pour un résultat optimal, utilisez du pain brioché ou challah épais. Ces pains absorbent bien la crème anglaise et conservent leur texture une fois grillés.
• La plaque de cuisson plate est parfaite pour cuire le pain perdu uniformément sans brûler l'extérieur.
• Pour une saveur supplémentaire, pensez à ajouter un peu de jus d'orange ou une pincée de muscade au mélange de crème anglaise.

Variations

• Essayez d'utiliser du pain aromatisé comme du pain tourbillonné à la cannelle ou aux raisins secs pour plus de douceur.
• Utilisez du lait de coco à la place du lait entier pour une version sans produits laitiers.
• Garnissez-le de sirops aromatisés comme le caramel ou le chocolat pour une touche décadente.

Meilleurs accords

• Le café fraîchement moulu ou l’espresso rehausse les saveurs du plat.
• Un verre de jus d'orange fraîchement pressé complète la douceur du pain perdu.
• Servir avec du bacon croustillant ou des saucisses pour un repas équilibré.

Conclusion

Le pain doré grillé sur le gril Arteflame apporte une touche délicieuse à un petit-déjeuner classique.Son extérieur fumé et croustillant, son intérieur tendre et savoureux, en font une expérience culinaire inoubliable. Idéal pour un brunch entre amis ou un petit-déjeuner familial spécial, ce pain perdu deviendra vite un incontournable. Allumez votre barbecue Arteflame et savourez un délicieux début de journée avec cette version gourmande du pain perdu.