Chou frisé grillé de style français avec bacon

Introduction

Découvrez une version alléchante du chou frisé avec ce chou frisé grillé à la française et son bacon croustillant. Grâce au gril Arteflame, nous obtenons un chou frisé parfaitement croustillant, accompagné de bacon fumé et savoureux, le tout infusé d'une touche d'ail pour un accompagnement ou un apéritif savoureux. La plaque de cuisson plate assure une cuisson uniforme sans brûler, créant une texture délicieusement croquante à laquelle il est difficile de résister.

Ingrédients

• 1 botte de chou frisé, tiges retirées, feuilles déchirées en gros morceaux
• 4 tranches de bacon épaisses, coupées en dés
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• Sel et poivre noir au goût
• ¼ cuillère à café de paprika fumé
• Jus d'un demi-citron

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes dans la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
4. Allumez le papier et attendez environ 20 minutes que le gril chauffe.

Étape 2 : Cuire le bacon

1. Placez les dés de bacon sur la partie la plus chaude de la plaque de cuisson.
2. Cuire jusqu’à ce que le bacon devienne croustillant, en remuant de temps en temps.
3. Déplacez le bacon croustillant vers une zone plus froide de la table de cuisson.

Étape 3 : Griller le chou frisé

1. Faites fondre le beurre sur la plaque de cuisson.
2. Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant environ 30 secondes.
3. Répartissez les feuilles de chou frisé sur la plaque de cuisson en une seule couche.
4. Saupoudrer de sel, de poivre noir et de paprika fumé.
5. Cuire pendant 3 à 5 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.

Étape 4 : Combiner et terminer

1. Mélangez le bacon croustillant avec le chou frisé et mélangez bien.
2. Arrosez le chou frisé grillé de jus de citron frais.
3. Retirer du gril et servir immédiatement.

Conseils

• Pour un croustillant maximal, évitez de surcharger la table de cuisson avec du chou frisé.
• Surveillez les zones de chaleur ; faites cuire le chou frisé à feu moyen pour éviter qu'il ne brûle.
• Ajoutez des flocons de piment rouge pour une légère touche de piquant.

Variations

1. Chou frisé au parmesan: Saupoudrez de parmesan fraîchement râpé sur le chou frisé juste avant la fin de la cuisson.
2. Chou frisé épicé à la sriracha:Arroser de sauce Sriracha pour une touche épicée.
3. Chou frisé au bacon et à l'érable:Ajoutez une touche de sirop d’érable sur le mélange de chou frisé et de bacon pour un contraste sucré.
4. Chou frisé à l'ail et au sésame:Saupoudrez de graines de sésame et d'un filet d'huile de sésame pour une variante d'inspiration asiatique.
5. Chou frisé au beurre aux herbes:Mélanger du romarin ou du thym frais haché dans le beurre avant de griller.

Meilleurs accords

• Entrecôte grillée
• Saumon poêlé
• Crevettes au beurre à l'ail
• Pommes de terre rôties
• Baguette française croustillante

Conclusion

Le chou frisé grillé à la française au bacon est un plat rapide, délicieux et croustillant, directement sorti du gril Arteflame. Le mélange de bacon fumé, de beurre onctueux et de chou frisé croquant en fait un accompagnement inoubliable qui sublimera tous vos repas.