Gâteaux de bouillie irlandaise grillée à la flamme avec du miel

Introduction

Ces galettes de porridge irlandaises grillées à la flamme sont croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, avec un délicieux goût d'avoine rehaussé d'un filet de miel. Grâce au gril Arteflame, nous obtenons une croûte parfaitement dorée et une cuisson uniforme. Ce plat copieux est idéal pour le petit-déjeuner ou un goûter savoureux.

Ingrédients

• 2 tasses de flocons d'avoine
• 1 1/2 tasse de lait entier
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 gros œuf
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu (plus un peu pour griller)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Miel, pour servir

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Empilez du bois de chauffage sec sur les serviettes imbibées d’huile.
3. Allumez le papier et laissez le feu se développer pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez la pâte à l'avoine

1. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine et le lait. Laisser reposer 10 minutes.
2. Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, la cassonade, la levure chimique, le sel et la cannelle.
3. Une fois les flocons d’avoine ramollis, incorporez l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
4. Incorporer graduellement les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Étape 3 : Façonner les gâteaux de porridge

1. À l’aide d’une cuillère, prélevez des portions de pâte et formez de petits gâteaux d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
2. Placez-les sur une surface recouverte de papier sulfurisé pour une manipulation facile.

Étape 4 : Faire griller les gâteaux

1. Une fois que la plaque de cuisson plate Arteflame est chaude, ajoutez un peu de beurre sur la surface.
2. Placez les galettes de porridge sur la plaque de cuisson près du centre pour une cuisson uniforme et dorée.
3. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté en retournant délicatement pour éviter de casser.
4. Assurez-vous que les deux côtés développent une croûte croustillante tout en restant moelleux à l'intérieur.

Étape 5 : Servir avec du miel

1. Retirez les gâteaux du gril et placez-les sur une assiette de service.
2. Arrosez généreusement de miel pour plus de douceur.
3. A déguster chaud.

Conseils

• Préchauffez toujours correctement le gril Arteflame pour assurer une cuisson uniforme.
• Utilisez du beurre fondu sur la plaque de cuisson plate pour une saveur améliorée et un extérieur croustillant.
• Retournez délicatement les gâteaux à l'aide d'une spatule pour éviter qu'ils ne se cassent.
• Pour une variante plus sucrée, ajoutez une poignée de raisins secs ou de fruits secs.

Variations

1. Délice de noix:Ajoutez 1/4 tasse de noix ou d’amandes hachées à la pâte pour une texture croquante.
2. Booster de baies:Incorporez 1/2 tasse de baies fraîches ou séchées pour une touche fruitée.
3. Plaisir du chocolat:Ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de cacao et des pépites de chocolat noir pour une friandise semblable à un dessert.
4. Érable épicé:Remplacez la cassonade par du sirop d’érable et ajoutez une pincée de muscade pour une saveur chaude et épicée.
5. Petit-déjeuner salé:Omettez le sucre et la cannelle et ajoutez du cheddar râpé pour une version salée.

Meilleurs accords

• Thé irlandais pour le petit-déjeuner ou café noir fort
• Bacon croustillant ou saucisses grillées
• Fruits grillés (comme des bananes ou des pêches) pour plus de douceur
• Une cuillerée de yaourt grec au sirop d'érable

Conclusion

Ces galettes de porridge irlandaises grillées à la flamme sont une façon unique et délicieuse de savourer un repas riche en nutriments avec une croûte dorée et croustillante. Le gril Arteflame assure une cuisson parfaitement uniforme sans brûler, rendant ce plat facile et amusant à préparer. Essayez différentes variantes et associations pour trouver votre combinaison préférée.