Pommes de terre enveloppées de bacon irlandais grillées à la flamme

Introduction

Croustillantes, fumées et savoureuses, ces pommes de terre irlandaises enrobées de bacon grillées à la flamme sont l'accompagnement ou l'entrée parfait pour toutes vos réceptions. Grâce au gril Arteflame, nous obtenons un bacon croustillant et des pommes de terre tendres et riches en saveurs fumées. Ce plat facile à préparer grille à la perfection sur la plaque de cuisson, un incontournable pour tous les amateurs de grillades.

Ingrédients

• 1 lb de petites pommes de terre irlandaises
• 12 tranches de bacon épaisses
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les à l’intérieur du gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez le papier et attendez environ 20 minutes que le gril chauffe.

Étape 2 : Préparez les pommes de terre

1. Lavez et séchez les pommes de terre irlandaises.
2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec le beurre fondu, la poudre d’ail, le paprika fumé, le sel et le poivre noir.

Étape 3 : Enveloppez les pommes de terre avec du bacon

1. Prenez chaque pomme de terre et enveloppez-la d’une tranche de bacon.
2. Fixez le bacon avec un cure-dent si nécessaire.

Étape 4 : Faites griller les pommes de terre enveloppées de bacon

1. Placez les pommes de terre enveloppées de bacon sur la plaque de cuisson plate près de la zone centrale la plus chaude.
2. Retournez-les de temps en temps jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et bien fondu de tous les côtés.
3. Déplacez les pommes de terre vers une partie plus froide de la plaque de cuisson et laissez-les continuer à cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 à 20 minutes).

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Retirez les pommes de terre du gril lorsqu'elles sont bien cuites.
2. Laissez-les reposer quelques minutes.
3. Garnir de persil frais si désiré et servir chaud.

Conseils

• Utilisez des pommes de terre irlandaises petites et de taille uniforme pour une cuisson uniforme.
• Faites d’abord cuire à feu moyen sur la plaque de cuisson pour éviter de brûler le bacon trop rapidement.
• Si vous utilisez des cure-dents, trempez-les au préalable dans l’eau pour éviter de vous brûler.
• Tournez fréquemment les pommes de terre pour assurer une cuisson uniforme et un enveloppement de bacon croustillant.
• Si vous aimez une saveur fumée supplémentaire, utilisez un bois à fumer comme le caryer ou le chêne.

Variations

1. Pommes de terre enrobées de bacon et de fromage: Farcissez les pommes de terre de fromage avant de les envelopper de bacon pour une surprise gluante et fromagère.
2. Pommes de terre au bacon épicées à la sriracha: Badigeonnez le bacon d'un mélange de Sriracha et de miel avant de le griller pour une touche sucrée-épicée.
3. Pommes de terre aux herbes: Mélangez les pommes de terre avec un mélange de romarin frais, de thym et d’origan avant de les envelopper dans du bacon.
4. Pommes de terre glacées au barbecue:Glacez le bacon avec votre sauce barbecue préférée dans les dernières minutes de cuisson.
5. Pommes de terre au bacon et à l'érable:Arroser de sirop d'érable juste avant de servir pour une touche sucrée-salée.

Meilleurs accords

• Un steak juteux grillé à la flamme
• Saucisses irlandaises grillées
• Choux de Bruxelles caramélisés
• Épi de maïs grillé au beurre à l'ail
• Une bière brune ou brune fumée

Conclusion

Grillées à la perfection sur le gril Arteflame, ces pommes de terre irlandaises enrobées de bacon sont incroyablement savoureuses et faciles à préparer. En accompagnement ou en entrée, elles sont toujours un succès.Essayez les différentes variantes pour apporter de nouvelles saveurs à la table !