Recette de nuit de pizza familiale | Pizza maison amusante pour tous les âges

Introduction

Faites de votre soirée pizza une expérience interactive et amusante pour toute la famille ! Cette recette permet à chacun de créer sa propre pizza personnalisée en choisissant parmi une variété de garnitures. Que ce soit au four ou sur le gril Arteflame, chaque membre de la famille pourra déguster une pizza personnalisée, préparée exactement comme il l'aime. Une façon simple et délicieuse de réunir tout le monde !

Ingrédients

Pour la pâte (pour 4 petites pizzas) :

• 3 1/2 tasses (450 g) de farine tout usage ou de farine 00
• 1 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure sèche active
• 1 1/4 tasse (300 ml) d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pour la sauce :

• 1 boîte (14 oz) de tomates concassées
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Idées de garnitures :

• 2 tasses de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de tranches de pepperoni
• 1/2 tasse de poivrons, tranchés
• 1/2 tasse de champignons, tranchés
• 1/4 tasse d'olives noires, tranchées
• Feuilles de basilic frais
• 1/2 tasse de saucisse cuite, émiettée
• 1/4 tasse de morceaux d'ananas (facultatif)
• 1/4 tasse d'épinards frais
• Huile d'olive extra vierge (pour arroser)

Instructions

1. Préparez la pâte

Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Dans un autre saladier, mélanger l'eau tiède et la levure, et laisser agir environ 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Verser progressivement le mélange de levure dans la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter l'huile d'olive et pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Couvrir la pâte avec un linge humide et la laisser lever pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'il double de volume.

2. Préparez la sauce

Dans un petit bol, mélanger les tomates concassées, l'ail, l'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre. Réserver la sauce pour laisser les saveurs se développer.

3. Préchauffer le gril Arteflame

Allumez le gril et préchauffez-le pendant environ 20 minutes, en vous assurant qu'il est bien chaud. Une fois chaud, éloignez le charbon de bois/bois situé juste en dessous de la zone de cuisson de la pizza. Ainsi, la garniture cuira à la même vitesse que la croûte. Ajoutez la grille à pizza (en option) et le four à pizza.

4. Divisez la pâte

Une fois la pâte levée, divisez-la en quatre parts égales. Chaque membre de la famille peut étirer ou rouler sa pâte pour former des pizzas individuelles d'environ 20 à 25 cm de diamètre. Veillez à ce que la pâte ne soit pas trop épaisse pour une cuisson uniforme.

5. Installez une station de garniture

Préparez un stand de garnitures avec des bols de garnitures préparées, comme du fromage, du pepperoni, des légumes et bien plus encore. Laissez chacun étaler une fine couche de sauce sur sa pâte à pizza, puis ajouter ses garnitures préférées.

6. Cuire les pizzas

Placez les pizzas dans le four à pizza sur l'Arteflame et faites cuire pendant 6 à 8 minutes, en les tournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Les pizzas sont prêtes lorsque la croûte est croustillante et le fromage fondu.

7. Servez et dégustez

Retirez les pizzas du four ou du gril et laissez-les refroidir légèrement. Arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge extra et décorez de basilic frais si vous le souhaitez. Coupez-les en tranches et dégustez vos pizzas personnalisées en famille !

Conseils

• Personnalisez-le: Laissez chacun ajouter ses propres garnitures pour rendre chaque pizza unique.
• Étirer la pâte:Pour une croûte optimale, étirez la pâte à la main plutôt qu'au rouleau à pâtisserie pour la garder aérée et légère.
• Mélange de fromages:Pour plus de saveur, utilisez un mélange de fromages comme la mozzarella, le cheddar et le parmesan.

Variations

1. Pizza au poulet BBQ:Utilisez de la sauce barbecue au lieu de la sauce tomate et garnissez de poulet grillé, d'oignons rouges et de coriandre.
2. Pizza végétarienne: Ajoutez des légumes frais comme des épinards, des champignons et des poivrons pour une option végétarienne.
3. Pizza hawaïenne:Ajoutez du jambon et de l'ananas pour une combinaison sucrée et salée.
4. Pizza blanche: Oubliez la sauce tomate et utilisez une base d'ail et d'huile d'olive, garnie de ricotta et de mozzarella.
5. Pizza Margherita:Restez simple avec de la sauce tomate, de la mozzarella fraîche et du basilic pour une pizza classique.

Meilleurs accords

• Une salade César croquante avec des croûtons maison
• Légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons
• Pain à l'ail ou gressins avec sauce marinara
• Limonade fraîche ou eau gazeuse pour une boisson rafraîchissante

Conclusion

Organiser une soirée pizza maison en famille est une excellente façon de réunir tout le monde autour d'un bon repas et d'un moment convivial. Avec une variété de garnitures, une délicieuse pâte maison et différentes options de cuisson, chaque pizza peut être personnalisée de manière unique. Créez des souvenirs inoubliables en savourant vos pizzas personnalisées !